制首乌黑豆粥~温补肝肾

料方一：制首乌汁50ml，黑豆lOg，黄豆lOg，花生仁10枚，红枣5枚，核桃仁2枚，粳米100g。一起熬粥。

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功效：滋补肝肾，健脑益智，润肠通便。适用于肝肾气血不足所致的头晕目眩，耳鸣，失眠，健忘，便秘，视力减退，遗精，腰膝酸软等症。

料方二: 黑豆30克，何首乌20克，枣（干）30克，稻米100克，冰糖适量。

具有活血化瘀、乌发、美容、营养不良等功能，

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制作方法

1. 将制首乌、黑豆、红枣、大米淘洗干净，去泥沙；

2. 冰糖捣碎；

3. 将制首乌、红枣、黑豆、大米同放铝锅内，加适量水，置旺火上烧沸；

4. 用文火煮45分钟，加入冰糖搅匀即成。

食物相克

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1、黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆与五参（人参、玄参、丹参、沙参、苦参）、龙胆相克”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

2、何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，与萝卜相克。

3、稻米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

4、炒米: 清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

注意制首乌与首乌的区别。

1、制首乌是何首乌的炮制品，属于微温性的，调补温阳，适合体质寒、凉类虚症。制首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，

2、何首乌不寒不燥，微偏阴，是滋补肾阴虚的良药，能固精益肾、健筋骨，适用于肝肾不足引起的心悸失眠、腰膝酸软、耳鸣、遗精。可安神、养血、活络，解毒（截疟）、消痈。