吃饭是个花钱的事儿

作为一个馋嘴又挑食的人，我每顿午饭都怀着一种“上班这么累，一定要犒劳自己”的想法来点餐。作为外卖星人，剔除掉周六日的“奢侈一把”，工作日的午饭平均单价 是36元。

但是最近在外卖软件上，各种优惠下来真的很惊艳啊.(别走开，我不是做广告的！)

如果一直有这些优惠，我不仅能吃好，还能大幅降低我的午饭平均单价。让伙食费占我总支出的比重越来越低。

一个人有伙食费占总支出的比重，一个国家也是有的---恩格尔系数

恩格尔系数（Engel's Coefficient）是食品支出总额占个人消费支出总额的比重。不同于经济学很多指标的“越大越好”，这个指标是越小越好，因为越小，说明食品支出占总支出的比重小，吃饱饭、吃好饭对于我们显得很轻而易举。

下图是从国家统计局找来的恩格尔系数的数据。可以看出无论是城镇还是农村，随着我国经济向好，恩格尔系数都是越来越小的。

2020年不降反升，是因为新冠疫情的影响，与出行和社交有关的支出减少，总支出减少，食品支出占比增多。各国同样恩格尔系数都上升了：

根据美国农业部的数据，如果按照收入分层，再次进行恩格尔系数统计，发现收入越高，恩格尔系数越低。

既然说了国外的恩格尔系数，肯定有人想看看国外的恩格尔系数都是多少，跟中国的比，谁更低。其实恩格尔系数由于因家庭构成和生活习惯而发生变化，因此存在不适合进行单纯国际比较。

而且有的国家做饭难吃，就吃饱了不饿着就行了。恩格尔系数就比应该有的程度要小，而像我国，吃饭不仅为了饱，吃饭是享受，在吃上花的钱肯定多，恩格尔系数大，但不能说我们不小康吧？

其实也有说法认为恩格尔系数由于不能比较，作用比较小，都已经算是经济学遗产了。（但是也有人认为即使中国再爱吃，恩格尔系数也不至于是美国的三倍，所以除了爱吃，更重要的原因是我国依然没有那么发达，我觉得两者兼有）类似作用的指数，可以去看联合国开发计划署发布的HDI—human development index,人类发展综合指数。我找了2019年和2020年的《HUMAN DEVELOPMENT REPORT》，里面有2018年和2019年全球的HDI，可以中国的分别是0.758、0.761,第一名挪威这两年是0.954、0.957。中国排名80多名，中下游，中国香港一直稳定在第四名。

HDI跟我个人幸福度是不一样的，你觉得呢？