你是这样的希腊，欧洲葡萄酒的始祖

酒神狄奥尼索斯

小伙伴们平时喝哪些国家的酒呢？法国、意大利、西班牙，我想大多逃不出这些主要的旧世界传统酿酒大国（新世界暂时不表哈）。近些年来南欧的经济不太景气，国人纷纷跑去旅游、扫货，甚至置办房产，越来越多的希腊葡萄酒也随之进入各位酒友的眼帘，他们纷纷表示希腊的葡萄酒着实美味好喝，但冲击更深的是，葡萄品种他们不认识，不知道自己喝的是啥。那些多达百种似英文非英文，长的吓人的葡萄品种单词让大家很快死心，闭眼闷喝葡萄酒。确实，作为欧洲葡萄酒的鼻祖，高冷的架子还是要端着滴。

克里特岛是希腊的第一大岛，从地理位置来看，距离非洲东北部仅仅三百公里，当时如日中天的腓尼基人、埃及人的葡萄酒正是通过克里特岛这个跳板，在公元前1500年传播到希腊沿海及内陆地区，并在希腊逐渐成为上至统治阶级，下至平民之中最广泛流传的饮品。古希腊“医药之父”希波克拉底为病人开出的很多药方上都有葡萄酒，民众对葡萄酒的保健功效深信不疑。

从酿造技术来看，古希腊人是最早将葡萄采摘下来，用脚踩碎获取葡萄汁的。这种方式可以最大限度地避免伤及果梗和葡萄籽，减少苦油和青涩单宁的释放，从而获取更加纯净的葡萄汁，大大提升葡萄酒的质量。也许是因为葡萄酒的酿造不易，数量较少，古希腊人提倡加水或海水饮用葡萄酒，直接喝葡萄酒的现象很少，也有人说这是希腊人表达自己对水神的敬拜，毕竟他们是一个多神国家。

下面聊聊酒神，希腊酒神狄俄尼索斯，罗马酒神巴克斯，是不是有些傻傻分不清楚。其实不用区分，二者同属一位，只是罗马和希腊各自文学中的叫法不同。当然，狄俄尼索斯伴随着希腊的葡萄酒文化出现的更早，主要被当时的统治阶级用来控制民众酗酒闹事。但随着关于狄俄尼索斯的戏剧、文学作品的传播，信奉酒神的人群越来越多，对希腊葡萄酒的对外传播有重要意义。

希腊人的航海造船技术很先进，这有助于他们去到很远的地方，给当地带去自己的先进文明。伴随着古希腊文明向欧洲西部和地中海沿岸的强势输出，葡萄种植和酿酒技术也就势被带到了法国南部，意大利南部沿海以及西班牙东南沿海地区，从时间上来看是早于后来罗马帝国对葡萄酒文化带来的影响。

今天我们在市场上已经越来越多地见到希腊葡萄酒的身影，复杂难认的酒标往往让人却步，但美酒的滋味却是相通的，细细品一下，是不是还会有悠久历史的回味呢！