首先，再强调一下我的看法。我认为，对一家小店而言，做加盟品牌是最好的方式。有以下几点原因：
1.品牌连锁是趋势
未来中国品牌加盟店会越来越多，个体店会越来越少，看看国外的餐饮现状就可以了，几乎是品牌连锁的。
至于为什么会这样，大家可以分析下。反正我看到北上广这些城市的商场，餐饮基本都是连锁品牌了。这就意味着，如果你不来做你这个品类的加盟品牌，自然有人来做。
未来还有一种店，就是追求极致味道的餐饮店，回本食物的本质，类似日本很多的米其林餐厅，开这种店的人也一定不简单。
2.开一家店难赚钱
开一家店真的很难赚钱，房租人工那么贵，又苦又累，这个大家应该深有体会。所以，在产品生意还不错的情况下，多去想想出路。
开一家店是有天花板的，什么是天花板？就是你发现不管怎么做，营业额都超不过一个数，利润也超不过一个数。
这时候怎么办？我觉得做加盟是一个不错的逆袭方式。
3.不要想得那么难
不要说起餐饮连锁，就以为是肯德基麦当劳那些，用一大堆条条框框吓自己不敢行动。
少盯大品牌，多去研究你身边的小品牌，看着不起眼，全国却能做上百家几百家的有很多，看看他们的模式。
4.先做个1.0版本
任何大品牌都是有小品牌发展起来的。如果你没有太多资金投入，前期可以用低成本的方式找到一些想开店创业的人，开起几家加盟店。
等有些钱了，要拿出来做品牌升级，从1.0到2.0到3.0，产品，形象，服务等全面优化，最后滚成几百家都有可能。
当然你的产品要不错，也有一些自己做门店的方法，前期有东西可以教你的加盟商，不要想着坑蒙拐骗，那样是不长久的。
5.初心要正
市场上对加盟都有很多看法，以为就是坑蒙拐骗，确实有这样的公司和集团。但只有一个店的老板来发展加盟，我想他是不会这样的，至少开始不会，他还是会想着为加盟商服务的，因为他知道开店创业不易。
但当你做大了，做了很多店，通过做加盟赚到了从没想过的第一桶金，人基本都会膨胀，这时就失去了初心。
刚好这时你掌握了很多资源，摸透了市场的规则，成为了一个餐饮界的老流氓，有些人就开始干一些坑蒙拐骗的事了。这样能赚到钱，但必定是不长久的，起起伏伏很正常。
6.抓住本质
如果用学院派的理论来弄加盟，肯定是很繁琐的。比如，法律上你要符合两店一年，商标等。
品牌上要品类占位，要做差异化竞争，打造爆品等，还要标准的si.vi，服务上要产品标准化，选址标准化，运营标准化等等等九大标准。
加起来几十条有的吧。这些都是大餐饮公司或有钱人干的事情。你只有一家店，钱也不多，如果按这套模式，基本不用弄。那核心是什么呢？
在产品ok，门店初步模型ok的情况下，我以为就解决两个问题。
一，谁来加盟我的店，我去哪找到他们？而且还不能用太多钱。百度一个来电平均180，今日头条一个平均250，你烧的起吗？所以，找到这个流量是第一步的。
第二，有人咨询加盟了，如何成交他们？不要给你10个人，你都谈不成一个。我觉得起步阶段，就盯着这两个因素搞。
现在老讲第一性原理，每个阶段都要抓住本质。