慢时光，慢生活：完美圣诞

文 北欧慢时光

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时间：2021年12月27日 地点：斯德哥尔摩 天气：晴

天一放晴，温度就直线下降。对于北欧而言，直线下降的意思可不是零下三四度，而是零下十三四度。平安夜当天，普降瑞雪，白色圣诞着实应景，今天阳光普照，但风大气温低，也不知道这天气是好是坏。

今年的圣诞节过得简单而温馨。按照惯例，平安夜大餐我们都会去餐馆吃。不过疫情的这两年，我家的圣诞餐全都出自12岁的Mike之手。人家忙活了差不多一天整出了：前餐自制蒜香粗粮法棍配蔬菜沙拉，正餐烤土豆沙拉，西兰花配火鸡肉，甜点自制红莓酸奶冰淇淋，饮品是解腻的柠檬水。

自己做粗粮法棍对于Mike而言，完全是小菜一碟。平日里，他就会时不时自己做法棍，作为家庭早餐。新鲜出炉的法棍切片，外脆里嫩，趁热涂上一层黄油，弟弟妹妹能吃上好多片。这次的圣诞餐，Mike结合家政课上学到的营养学知识，把平时用精白面粉做的法棍换成了粗粮面粉，法棍看上去没那么美观，但绝对更健康了。

至于正餐的火鸡肉，其实，Mike去年就想做。娃爸当时胆小了些，怕那时刚过11岁的Mike没法控场，最后翻车，就没有买来尝试。今年再怎么说，也要让Mike试一次，于是花了四五百买了一只5公斤多重的火鸡。Mike第一天就用各种料把整只火鸡腌制好，在冰箱里放了一个晚上。

平安夜当天，用烤箱探针插入鸡肉里，在烤箱里低温烤了两三个小时，终于成功，完全没有翻车。我给他打下手，看着烤成的整鸡，我都无从下手去肢解切盘。还是Mike给我找了个视频，我边看边现学，终于完成了我人生中的第一次，成功肢解了整只火鸡，切盘摆盘，也算成功了。

Mike把烤鸡时留下的肉汁又加了一些调味料，调制成蘸火鸡肉的酱汁，终于完成了一次正宗的瑞典圣诞餐。

虽然平安夜没有和朋友一起过，但全家人吃得非常尽兴，礼物也收得很开心。Mike的礼物自然还是一本书，妹妹的是她最爱的DIY手链项链串珠，而弟弟的则是他心心念念的橡皮泥套装。娃爸还贴心地给我准备了苹果原装的无线耳机作为礼物。而娃爸的礼物则是一件新的羽绒外套。

圣诞节对于国人来说无非是个洋节或是商家借此创造各种消费机会的时节，可对于在海外这么多年的我们而言，圣诞节就跟春节一样，是全家团圆，仪式感超强的节日之一。

享受美食，收取礼物，全家人其乐融融在一起再看场家庭电影，这个节就过得很圆满了。

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