调酒师带你体验舌尖上的鸡尾酒

调酒是门技术，也是一门艺术，还是一门文化。可以说，调酒是技术、艺术与文化的结晶。调酒是一项专

业性很强的工作，其目的在于调制出色、香、味、型、器、质、养、卫俱佳的酒品，以满足人们视觉、嗅觉、味觉和精神等方面的享受。

　　加拿大威士忌在世界四大威士忌之中，其口感最为轻快，是清淡温和型威士忌的代表。

　　加拿大生产威士忌始于1763年，那时英国移民逐渐在这里安家落户。1775年美国独立战争爆发之后，随着英籍移民人数剧增，面粉制造业也繁荣起来，其中部分业者业余兼酿威士忌，由于越做越兴旺，有人干脆改行，正式开启了加拿大酿威士忌的历史。

　　以威士忌酒为基酒

　　曼哈顿( Manhattan )

　　据说美国第二十九届总统选举时，丘吉尔的母亲在纽约的曼哈顿俱乐部举行酒会，这种鸡尾酒就在那个时候诞生的。另一种说法是，马里兰州的一一个酒保为负伤的甘曼所调制的一种提神酒。近来，越来越多的人喜欢辛辣口味的曼哈顿，也就是在苦艾酒和威士忌的分量上，喜欢调制成2:1的辛辣口味。

　　(1)材料 黑麦威士忌1盎司，干味美思2/3盎司，安哥斯特拉苦精1滴，冰块若干，樱桃1颗。

　　(2)用具调酒杯、鸡尾酒杯。

　　(3)制法 在调酒杯中加入冰块， 注入酒料和苦精，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。

　　那今天先介绍到这里，了解更多详情持续关注，有什么疑问欢迎下方留言。--wj 武汉赛尔希尔咖啡调酒饮品培训