酒

诗人艾青说酒是水的外型火的性质，这是绝妙的阐述。液体如水的酒，在流过喉管的瞬间，你没感觉到有一股热度或温柔或刺激地燎过咽喉的皮肤吗？

酒的妙处在于入肚之后的反应，满桌满屋弥漫酒香，脸泛桃红，酒壮人胆，平日不敢说的话做的事均不在话下，奇思妙想，妙语连珠，才如泉涌；酒过三旬，便飘飘然如神仙一般，酒量大者也会“酒不醉人人自醉”，人们追求的就是这种“羽化而登仙”的感觉。

据说古代的文人墨客，都是爱酒之辈，每每喝到兴起之时，才会有佳作诞生。在他们的作品中有酒的形象、酒的意境、酒的感觉、酒的味道，如“举杯邀明月，对影成三人”，“葡萄美酒夜光杯”，“一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台”，“醉里且贪欢笑，要愁哪得功夫”，“醉里挑灯看剑，梦回吹角连营”，“一片春愁待酒浇”，“劝君今夜须沉醉，珍前莫话明朝事。珍重主人心，酒深情亦深”，“清明过了，酒滞香尘”，“劝君更饮一杯酒，西出阳关无故人”等等。如此佳句，只有懂得酒性，品得出酒味，因酒而飘逸潇洒的人，才能如行云流水般吟唱出来。这些酒的诗篇中，不仅有酒的芬芳，酒的浓郁，还有一股淡淡的忧隐隐的愁，有一种苍凉和悲壮，是“借酒浇愁愁更愁”的状态。

在源远流长的酒文化中，酒带给我们的信息多半是喜庆，过年过节，结婚请客，亲朋好友聚会都必须有酒，俗话说“无酒不成宴”。小孩以及平日不喝酒的人，在这些场合都可尝尝酒的滋味。酒有无穷的魅力，就在于它能乱性，甚至酒后吐真言。这大概就是含蓄、内敛的国人爱好白酒的缘故，可以借助酒这个媒体，暂且癫狂、发泄、放纵一下，以便松松绷得太紧的弦。除了天气寒冷的国度，很难找到像我们国人这种饮酒的海量和豪气，以及这种喝酒划拳行酒令山呼海啸热热闹闹的饮酒场面。

记得大学毕业宴会上，老师同学推杯换盏，大家兴致都很高，互相敬酒，找种种借口干上一杯，气氛热烈，竟然喝醉了八位男生。这几位大汉呕吐、哭闹、骂骂咧咧，象小孩子一样控制不住，有一位发酒疯，踉踉跄跄拍着他父亲的肩叫“哥们”，被父亲重重的一掌扇下楼梯仍然未醒。在几位好汉被抬往校医务所的路上，几名女生跟在后面抹眼泪，被来往的行人惊诧地传为佳话。一场宴会，被搅得异常沉重。是酒让人失去理智，是酒使人扯去面罩回归自然本来面目，把四年的友情、恩怨、爱情纠葛、即将离别的愁绪等，坦诚相见，一股脑地拱手呈出，余味无穷，深深地烙进记忆。如果没有酒这个媒介，这些所为则不可思议。酒让人们自自然然地倾诉衷肠，不必担心说错话，不必忧虑失态，一切均可得到谅解。

酒是无言的红娘，可以拉近人们的距离。请人办事，必请客吃饭，吃饭必有酒。无酒的饭菜是尴尬难以下咽的，冷冷清清失去主人的热情，客人也不知所措，想办成事是不可能的。有了酒“喝不喝先满上”，则让主人有了说不完的劝酒词，气氛自然缓和暖融，情感马上上升一层，什么“感情深一口闷，感情浅舔一舔”等酒桌行话噼哩啪啦地倒一桌还怕会冷场吗？所以，有很多单位招搞接待、公关的人员，把能喝酒作为一项技能，能喝酒者特别是能替领导喝酒的，还有可能或意外地得到提拔的惊喜，更有甚者是酒桌牺牲的还有可能获得烈士的称号。酒确实是好东西，不会喝酒者别想混出个人样来，常常听人说从酒风看人品。

在家有好菜的时候，我会喝点酒，是一小口一小口的品，有点养身的意思。喝葡萄酒，入口香醇，如金榜提名、洞房花烛、他乡遇故知的感觉，甜蜜而回味无穷，但千万不要乐极生悲，葡萄酒的后劲是很足的，在不知不觉中将你撂倒。喝白酒，未入口已香气扑鼻，入口则辛辣、刺激，吞到肚则有不过如此的感慨，白酒的性格让人不敢贪杯，酒杯多为几钱的小杯以便一干而尽。夏日饮冰镇啤酒，冒着气泡的液体淌过喉管流入腹中有种透心凉的痛快，解暑又解渴，喝啤酒是需用大杯的，它只是含酒精的饮料；但啤酒是饮料的感觉，酒的品性，喝多了一样会醉，听说比其他酒的醉更为难受。对于酒，我是每种都喝一点，就象尝试各种生活滋味，但都是浅尝辄止，不敢冒醉倒失态之不韪，在应酬的场合更是谨小慎微，不越雷池一步，这一直成为我的人生态度，认真做事，小心做人。

人到中年，突然想喝酒，不是浅尝辄止那种，是想痛痛快快的喝，体会一下从未有过的醉的状态。可能是人生万象也经历不少，爱情、家庭、事业亦不过如此，何必事事认真，总是保持清醒头脑，难得糊涂或许是人生最佳状态，何不亲身体会一番。

于是，约上朋友一共七人（四女三男），本来只要了一瓶红葡萄酒，兴起之后竟加至四瓶。我们这些多年的朋友，经常见面吃饭，喝酒从来是点到为止，没有放开喝过，谈话也是理智而有分寸，温文而雅。在酒的催化之下，个个都像小孩般手舞足蹈，笑声连天，身份和架子均抛向九宵云外；谁都不愿再绷着面孔，这是难得的放松，这是思维的最佳状态，英文也顺溜起来，典故和古诗词随时脱口而出；情感也似乎又进了一步，大家将自己的另一面赤裸裸地展现在朋友面前，难怪有人“宁愿伤身体，不能伤感情”地喝酒。喝完红酒，大家还余兴未尽，又去歌舞厅唱歌、跳舞、喝啤酒，把节目推向高潮。

有了这次喝酒的经历，我才真切地体会了“我舞影零乱”的意境，和“酒醉的探戈”的情调。人有时是需要放纵和发泄的，特别是平时过分压抑自己的人。在西方国家，我就没见过西方人在酒桌上大声喧嚣，再大型的酒会，都是轻歌曼舞低声耳语；而较为含蓄、内敛的中国人，却常常喜欢请客吃饭，喜欢在饭桌上狂饮。大概西方人无须通过吃饭喝酒的方式来放松自己，而中国人唯有在酒桌上方能发泄、放纵一下吧。

酒是一个很好的媒介，它可让你偶尔释放一下能量，轻松自如一番。