蛋白质、肽与健康

蛋白质、肽与健康

最近遇到几个身体比较消瘦和有些微胖的人，都说到医生建议他补充蛋白质的问题。

对于蛋白质是什么，不是很了解，所以问到我是不是需要补充蛋白粉。

对于这个问题，有必要跟大家解释一下蛋白质到底是什么。

说起蛋白质不得不说起氨基酸。因为对于氨基酸大家都有所了解。有的人还知道什么是必需氨基酸，什么是非必需氨基酸。

蛋白质是由20种氨基酸所组成，其中九种(婴儿为十种)。是成人体内不能合成或合成速度不能满足机体的需要。必须从饮食中获得这样的氨基酸就称为必需氨基酸。

有些氨基酸具有碱性，能够与酸结合产生盐。有些氨基酸具有酸性，能够与碱结合产生盐。

蛋白质是由氨基酸组成是修复细胞核DNA的工具。

最新研究发现世上最好的蛋白质就是肽。

肽是由几个或多个氨基酸所组成。

由两个氨基酸组成的称为二肽。由多个氨基酸组成的称为多肽。

蛋白质的作用:

*组成身体本身，

*细胞的信号接收器，

*组成身体组织的结构。

*组成细胞内的交通工具。

*组成细胞间的基质骨架。

*离子运输参与ATP的制造。

*运输氧气和二氧化碳(血红蛋白)。

*骨骼中含有蛋白，即胶原蛋白。

*再生组织，修复损伤的组织。

*所有的酶都是蛋白质。

*免疫系统的抗体是蛋白质。

*很多激素是蛋白质。

*细胞膜的受体。

*机体的解毒。

*抗氧化剂的组成。

*能量的来源。

*皮肤，头发和指甲的健康都离不开蛋白质。

但是蛋白质也是一把双刃剑，缺乏不行过多也不好。过多的蛋白质在体内被转化为葡萄糖或脂肪，或把蛋白质完全降解掉，氨在这个过程中被释放出来，过多的氨增加肝脏和肾脏的负担，伤害这些器官。

蛋白质的来源。

植物来源:

坚果，种子，豆类，谷类，海藻。绝大多数的植物蛋白不是全蛋白，即缺乏一种或两种必需氨基酸，不是优质蛋白质。

动物来源:

肉类，鱼类，海鲜类，动物内脏，奶类，蛋类。动物蛋白是全蛋白，含有所有的必需氨基酸，是优质蛋白质。

对素食主义者他们通过植物蛋白来补充蛋白质不是最好的途径。因为他们补充的不是全蛋白。

怎么解决这个问题呢？最新的科研成果是肽能解决这些问题。

目前市面上卖的蛋白粉一般都是植物蛋白粉。也就是说不是全蛋白。对素食主义者并没有补充身体需要的必需氨基酸，所以这类蛋白粉不能够起到补充全蛋白质的作用。

对于经常运动的人群，补充蛋白质是他们的必需。运动的目的是为了增加肌肉。强身健体。运动后如果补充不当会引起损伤身体的效果。

补充肽就是补充全面的蛋白质。

有研究显示即使你不是大计量的运动只要喝肽一样能够长肌肉。

因为:

*肽能激活细胞，修复细胞。

*肽能抑制细胞变性，提升免疫力。

*肽能消除疲劳，提升体能。

*肽能舒缓压力，改善睡眠。

*肽能增强肌肉，塑造体型。

*肽能燃烧脂肪，健康减肥。

*肽能护肤美容，逆转衰老。

*肽能激活性腺，提升机能。

例如我们知道的肽如:

人体的生长激素是44肽。

胰岛素是51肽。

胸腺肽是28肽等等。

蛋白质、肽是组成生命的基本物质。没有蛋白质、没有肽就没有生命。爱惜生命，从好好补充蛋白质和肽开始吧。