对于女生来说，小裙裙和防晒更是必不可少夏天那些你不得不知的

不知不觉夏天就来到我们身边，除了炎热外，还有撸串龙虾啤酒冰激凌和大西瓜。如果说夏天用一句话开启，一定是：盛夏白瓷梅子汤,碎冰碰壁当啷响.很有感觉的一句诗，不管在哪个季节，看到它第一印象就是夏天的样子。

给大家推荐一个夏日消暑神饮，酸梅汤，除开冰镇柠檬水，这大概是我的大爱了

材料

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乌梅45g，山楂15g

洛神10g，黑桑葚10g

玫瑰5g，甘草5g

陈皮5g，薄荷2g，桂花1g

第一步

除薄荷，桂花外所有材料清水冲一遍下，然后把它们放碗里加水泡1h 。

第二步

找个纱布袋子将材料装起来然后锁紧袋子，把纱布袋子和泡它的水一起倒入锅中 再另外加入2L水，煮沸后转小火熬30min, 关火前5分钟加入薄荷叶

第三步

关火，出锅时加150g冰糖，慢慢搅拌至融化

，随后将纱布袋和薄荷叶捞出，用筛子过一下，装入准备好的容器，撒上桂花，放入冰箱冷藏后风味更佳。

酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，它的历史可以追朔到乾隆时期。

据闻满洲历来有饭后食酸以解腥膻之习，入关前用玉米面发酵做成酸汤子，但乾隆认为它不易消化，且本身也是粮食，饭后食之，容易过饱，便让御膳房开发新品，研制出了酸梅汤，去油解腻，乾隆喜食不已，常饮不辍。

酸梅汤真正开始流行，是清代之后，而且以北京城最为正宗。《清稗类钞》记载：“酸梅汤，夏日所饮，京、津有之。以冰为原料，屑梅干于中，其味酸。京师卖酸梅汤者，辄手二铜盏，颠倒簸弄之，声锵锵然，谓之敲冰盏，行道之人辄止而饮之。”

正宗酸梅汤一定要用熏制乌梅和冰糖熬制。熏乌梅，百草烟熏，个大味足，外表看起来是黑色的，泡出来的水却是金黄色，具有生津止渴的凉效。

酸梅汤熬制不宜使用白糖，使用白糖的酸梅汤不仅味道甜腻，而且容易上火，熬久之后还发苦。

从味道上来说正宗的酸梅汤不仅口感纯正爽口，还有淡淡的烟熏味儿，因为酸梅汤原料中的乌梅是烟熏而成的，因此熬出来的酸梅汤就带着这种独特的味道。