蝶之舞的书房
蝶之舞的书房

留住美味留住烟火

昨晚去了久未光顾的广州肠粉店就餐。

不知是否因不在周末，顾客的零落令我颇有些吃惊。要知道，这家店我亲见它从一个小店堂发展到两个三个四个，甚至四个之后顾客都似乎还要漫溢出来，可见生意之兴隆。从面对面点餐买单到网上下单，从三五个家人充作店员到招募了10来个店员，可以说实现了从家庭作坊到风味小吃店的升级换代，店小的时候老觉得他家上餐动作慢，店大了反倒提高了速度，而且味道也提升了不少，多好的势头！

可照昨天的上座率看，我担心这样的好势头是否已停止甚至倒退？疫情三年，静默、失业，人人都看紧了荷包，出门吃个稍微像样的饭都成了慎重的事。尽管这家广州肠粉不是什么大馆子，但也算这方圆几十里内的网红店了，口味主要胜在粤菜的清淡和软糯，因为离家不是很远，以前我常孩子过来吃，最爱点韭黄肠粉和烧鸭饭，这两年喜欢居家做饭省钱，就少有外出吃饭了。相信有我这种想法和活法的人还不少。

咳，若食客们都作如此之想，那这家店子还能支撑多久？心里忽然没来由地痛了一下，好希望在疫情结束前它能坚强地挺住，顽强地活下来，让城市留住它这一份烟火，喜爱的美味不致于消失~


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