假日品茶杂想

        今儿喝的茶，都是上好的白茶，但好茶也分着三六九等，最好的是白毫银针，然后依次是高级白牡丹和普通白牡丹。如果不放在一起喝，恐怕大多数人是品不出来的，但偏偏是要拿出来比较，一分价钱一分货，于是口感、色泽、香味，高下自见。假设比的不是茶而是人，就不是在矮子里拔将军，而是在将军里再较出高矮，必是会有人骄傲，也有人喊着“既生瑜何生亮”而悲愤，何其不忍。把茶想作人，便不敢怠慢，每款茶都认真品味，不许辜负，也咂出一些杂七杂八的门道，容我慢慢道来。

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        “水为茶之母，器为茶之父”，茶的味道不仅取决于茶的种类，水的质量和温度以及器皿的不同，甚至不同的手法，不同的心情，再加上品茶人不同的味觉，茶的味道就都不一样，所以就像“人不能两次踏入同一条河流”，今天喝的茶和明日喝的茶味道绝不会完全相同，你喝的茶和我喝的茶也不尽相同。所以喝茶是一件多么玄妙的事情，仿佛人生，或有一定程度的掌控，但大多数是不可预料的化学反应。

       

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        有的茶暖胃，有的茶清火，大碗茶喝的自由自在、通体舒泰，小盏茶喝得优雅矜持、浅笑吟吟，又如两种朋友，有来度化你的，有来陪伴你的，各有称心意之处，碰碰这个亲亲那个，鱼和熊掌也可兼得。

     

        茶，可做“琴棋书画诗酒茶”，也可做“柴米油盐酱醋茶”，入得厨房，出得厅堂，此为真性情真雅士，恰如今天同饮的几位，哪位不是“每到聚会如天仙，过后依旧回人间，大都落在灶台边，出门还可再装仙”的厉害角色呢？

      “ 茶能醉人何须酒”，今日的茶真是吃醉了一众不胜茶力的女士，妙语、笑语、嗔语连篇，脸红、心跳、忍泪笑喷，一向沉静的任老板也忍俊不禁，可能会问，原来我的茶席间还可以这样喝？殊不知，醉翁之意不在茶，在乎谈笑之间也。

        总之，于我真是可惜了许多好茶，唇齿留香之后未生出莲花，而生出这许多闲言碎语。