傻傻分不清楚，喝水到底有多少门道

提到喝水，相信所有人都会有一套自己的偏好。

前几天看到朋友圈转发的一段央视节目视频，大意是说人不能长期饮用纯净水，否则会影响人体体液平衡，影响微量元素的摄入。

先说说我自己，大概从七年前开始接触水处理行业，从那时候开始上班时间在单位一直喝纯净水。当时喝纯水的感觉是“有点甜”。后来从知乎了解到，这是因为饮用水中会有很多杂质，相应的会有一些味道，喝了二十多年这种水，味蕾对这种水的味道早已适应。现在喝到特别干净的，不含杂质，甚至都不含金属离子的水；我就会觉的特别甜，特别好喝。

我已经喝了接近七年的纯净水，家里也安装了纯水机。最明显的变化是，现在纯净水已经喝不出“甜”味了，但是喝白开水的时候会特别不适应，总感觉有股怪味。这应该就是我的味蕾已经适应纯净水的有力证明。关于这一点最有力的证明就是喝茶，用纯净水泡的茶，茶味特别纯正，而用白开水泡的同样的茶，味道差距很大。

说回正题，在社会上关于养生和健康饮食的“专家意见”特别多，关于饮水，有说一天不能少于八杯的，就有说适量就好，不渴没必要喝的；有说喝纯净水好的就有说喝白开水好的。

就像开篇说的那段视频，出处是中央电视台，在人们一般的印象里，电视台播的内容都是老百姓可以信赖的，特别是跟每个人健康息息相关的科普。我也是出于对央视的信赖，开始对自己的饮水习惯产生怀疑，会不会真的影响钙镁等元素吸收。

本着科学思维的理解，我首先确定，先入为主的思维定势会影响我做判断，于是我开始查知乎，搜百度。最终得到的结果是莫衷一是，说什么的都有。一种主流观点是，喝水最大的目的或者说唯一的目的就是为了补充水分，靠喝水补充微量元素纯属缘木求鱼。

到现在我也没有搞明白喝纯净水对身体有没有影响。运用第一性原理，回到本源，我知道人是喝着地表水才生存繁衍至今的，地下水被人类利用的时间并不长，纯净水的出现更晚，可以普及民用更是进十多年的事，所以从进化层面适应新事物没那么快。所有持有类似人类在短时内还不能适应纯净水这种说法，我只想说，你为什么不趴到河边去喝河水去。由此推断说纯净水对人体有益还是有害都为时尚早。

现在还有观点认为人类的身体没有完全适应农耕这样的饮食习性，所以才会有糖尿病等慢性病。但是我们能据此就否定农业吗？回到喝水的问题上来。我个人观点，水是用来喝的，身体需要多少水，它会告诉你。渴了就喝，至于喝什么水，我想说什么磁化水、矿物质水和矿泉水都是扯的。我不认为人需要水来提供除了H2O 之外的任何东西。所以喝白开水还是纯净水，无所谓。

纯净水不一定是最健康的，但是一定是最安全的；不一定是最经济的，但是一定是最好喝的。