普洱茶的“捡漏“”与“打眼“”

图片发自日照汉唐

普洱茶圈同古玩圈一样都有“捡漏”一说。作为业内人士或者发烧友、爱好者，在圈内混到一定程度后往往会以“捡漏”为乐。坊间也会流传一些“捡漏”的传说，刺激与激励着后来者，并成为茶文化的组成部分之一。

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“捡漏”，在本质上是对茶品价值的再发现、再认识。只要茶在不断地变化发展着，对茶的认识在变化发展中，“捡漏”事件就会不断发生。相比之下，正确用料与工艺下的普洱茶其随时间的变化发展更明显，所以人们更热衷于收藏普洱茶也更期待有“捡漏”的机会。

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我们通常可以把“捡漏”分为“小漏”和“大漏”两种。“小漏”说的是价格上的差异，而“大漏”表现的则是对茶在本性上的、领悟力上的差异。当年对号级印级茶、88青的追捧以及现在对标杆+“三座大山”的认可，都分别建立在“越陈越香”（对陈化时间的要求）、“干仓存茶”（对仓储环境的要求）以及“中生代好茶品鉴标准”（对用料的要求）等理论基础之上，可以看作是因观念的创新转变而捡“大漏”的成功范例。

有“捡漏”就有“打眼”。“打眼”这个词也来源于古玩收藏行当，意思就是买错收错了东西，特指因为贪图便宜而造成了经济上的损失。“捡漏”与“打眼”象一对孪生兄弟，几乎同时出现在各种市场中，就象高收益往往与高风险并存一样。

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入普洱茶行这些年来亲眼看到也亲身经历了各种各样的“局”和“坑”，其中有不少就是为吸引人们“捡漏”而专设的“打眼”。即使是正常交易也不能排除“打眼”。多年前，曾有一位著名香港茶商陪我看他的库房，指着墙边上百箱某茶告诉我都是请人从某地收回来的，“有三分之一是不对的，包装没问题，里面的茶被换了”，听得我胆战心惊。

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我如何看待“捡漏”与“打眼”？作为新生事物，人们对普洱茶的认识还不够深入，在绿茶思维下很多被人认为品质一般的茶没准就是普洱茶中的精品。所以“捡漏”是完全可能的。但是人是复杂的，市场是凶险的，热衷于“捡漏”的同时千万要保持高度的警惕。在普洱茶圈里混着的高手们几乎找不到没被“打过眼”的，很多人的成长经历就是一部进局跳坑“打眼”的血泪史。少数人运气好、悟性高，打几次眼之后跳了出来成为真正有造诣的识茶高手，前面的经历成功转化为阅历。而更多的人则继续停留在苦海中挣扎、纠结。

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我的体会，买东西要尽量向真正懂茶且有商誉的茶商去买，要由少渐多、通过交易细节了解对方，要注意到货与茶样的一致性，有量的货品要特别注意批次 、用料及仓储的一致性。但是，即使你十二万分地警惕、注意，除非你一点茶都不买，只要出手进茶仍很难避免“打眼”、“吃药”，而且因为普洱茶的复杂性以及认知的不同，有些问题也未必是对方故意使坏。怎么办？我给自己立了这么几条：1、进货时一律货到验收合格后付款。这么多年来这一条为我们挡住了很多事。2、与市场保持密切接触。山上有人参但山上也有毒蛇，不能因为有蛇就不上山挖参了，反而应该与大山保持亲近，才能知道哪里蛇多哪里人参多。3、心理预期中建立年收益10%的坏帐准备金。尽管自己十分小心仍不免会看走眼，同时茶识渐高后对茶的要求也高了很多，要找到让自己心满意足的茶实在太难。那就干脆正视现实，每年从收益中拿出一块来权当坏帐准备金。所以不少朋友见我没事老瞎买各种茶样，算是替大家以身试茶。

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