暖暖的柠檬树
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2020年，我在百家号里的美食碎碎念之二百一十一

早晨去菜市场买了大白菜、青椒、白萝卜、西红柿等蔬菜，还买了水分很足甜度正好的橙子。

顺道吃了小碗的胡辣汤，还有烧饼夹煎蛋。

熙熙攘攘的菜市场里总会让人感觉特别美好和踏实，此起彼伏的叫卖声，各种各样的蔬菜和水果、蛋类、肉类一应俱全，说实话，我从小到大最喜欢的地方可能就是菜市场。

午饭不想吃主食，想喝包谷糁，所以就用砂锅熬了一些。

包谷糁熬煮的同时，洗干净两个青椒，把卤好的肥肠切成斜刀片，还有葱段、姜片都准备好。

起锅，少倒一点花生油，油温稍微升高时，就放入葱段和姜片炒香，倒一勺干辣椒面进去，辣椒的香味被激发出来后，把肥肠倒进去迅速翻炒。

顺锅边倒入适量的料酒，再滴一点醋，少许生抽和老抽，五香粉和白糖一起再继续翻炒。

等到肥肠表面被料汁均匀裹上色之后，把青椒倒进去，再继续翻炒。

大概再炒2分钟左右的样子，一盘家常版的青椒炒肥肠就可以出锅了。

自己家里做的这道菜，非常干净，而且也特别香。

好吃！

（以上美食碎碎念记录于2020年12月）

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