吃客的幸福人生

自诩为 “吃客”，明知不过是吃货”冠个文雅的名，但顿觉改头换面，就如八戒擦上香粉，虽然还是猪，却境界截然不同，香喷喷的倍儿体面。我愿意"体面"的介绍一下自己和美食的缘来缘往，愿意和同道中人流着哈喇子，分享有滋有味曾经走过的和仍在继续着的吃客岁月。

时光倒流，那年那月和老公初相识，同住单身楼，在吃腻了食堂后，开始琢磨着自己丰衣足食。老公属于不折不扣的吃货，尤其狂喜肉，无肉不欢，凭着对肉的热爱和执着，该同志骑着我们唯一的破自行车以猎狗找骨头的精神，走街串巷，搜来了各种各样平民特色却甚是好吃的肉食：筋道滑溜的猪头肉、浓香红软的炖龙骨、烂香无一点膻味的羊头脸羊蹄子、肉丝细嫩的卤驴肉、经典的刘老二烧鸡……

其实，仔细推敲，吃货和吃客还是有区别的，比如我的“吃货”老公，对待肉类百无禁忌，胃口极好。吃龙骨时，可以不顾形象的埋头苦吃，嘴角、手上满是油腻腻，最后还要拿把小刀，极其较真的又剃又刮，直至干干净净，然后一副心满意足特享受的样子。在该同志强势带领下，我也渐入佳境，从半素食动物迅速升级为纯肉食动物。但我把自己定义为吃客，自然和吃货是有区别的，我会边吃边对食物品头论足，也从来不会精益求精的把肉骨头刮个一丝不挂。有人说，吃货是极品的吃客，似乎很有道理。就这样，我们肩并肩，在寻肉品肉的道路上感情飙升，一路狂奔，步入了婚姻。

婚后，生活自然更上一层楼，有了电压锅。电压锅真是极好的东西，能用葱姜蒜花椒大料，一成不变的作料，炖出同样美味的鸡鸭鱼肉，电压锅简直就是为了我们这种又贪吃手艺又不精的小夫妻设计的。虽然，少了一些高端大气上档次的色相，但因为有了家特有的温馨，吃来却独有味道。时而再奢侈一把，买瓶红酒，小酌一杯，和心爱的人吃肉喝酒，尽享美好。

后来，举家由北方迁至重庆，老公这个肉食动物，以一个吃货的素质很快适应了当地的饮食文化，还以一个领路人的姿态，带着我见识了重庆的各种小吃。早就知道重庆的麻辣闻名，但没想到是那样的登峰造极，如果只是辣就太过平庸，重点在于麻，重庆的菜肴从不吝啬麻椒。在此，给勇于尝试的吃货们推荐一道麻到极致的小吃：老麻抄手，分微麻、中麻、最麻，第一次品尝很谨慎的点了微麻，一口咬下去，顿时如同万针扎刺口腔，瞬间失去知觉，久久唇齿留麻，可见最麻该是怎样的境地。

作为吃客，仍旧跟不上吃货的脚步，至今无法爱上这种麻的让人死去活来的食物。而凉拌则耳根叶子却神奇让我喜欢上了它，则耳根，学名鱼腥草，顾名思味，味道很怪，一股腥味，爱吃的人爱死，不爱吃的捏着鼻子，闻都不想闻，而我喜欢吃，并且越吃越上瘾，因为它，我不再那么强烈的思念北方的家，不会念念不忘那段食肉的岁月。

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