烘培篇

                        天使芝麻蛋糕

图片发自App

天使蛋糕组织细腻有弹力，加入少许的黑芝麻或蜜豆可以让蛋糕更有口感。

食材准备:

              低筋面粉 40g

              细砂糖 30g

              蛋白 3个

              黑芝麻 适量

工具准备:

              美的电烤箱一台或其它品牌烤箱

所需步骤:

        蛋白打发至粗泡后，加入细砂糖继续打发至湿性发泡，筛入低筋面粉，加入适量的黑芝麻，翻拌均匀，倒入6寸天使蛋糕模具，抹平（在蛋糕模具底部及中心涂一层黄油，方便脱模），烤箱设置上下管功能160℃，预热后，将蛋糕放在烤架底层，烤20min左右，用竹签插入，拔出无粘黏取出，放凉、脱模即可。