果食经典书籍《我以水果为生》连载 我是如何和为何成为果食者的

《我以水果为生》

两位超过20年的果食者分别讲述了他们在水果饮食方面的经验和研究。

证明水果饮食不仅在各方面都有足够的营养，而且实际上比任何其他人类可吃的食物都要好！

作者:T.C.福莱

从孩提时代起，我就以这个座右铭为指导："真理是我的女神。

她引到哪里，我就去哪里。"

这种奉献精神的另一个方面是我遵守的另一条准则:"我有责任在发现真理时遵循真理的指示。"

1970年，我是一家名为"音乐遗产协会"的唱片/邮购唱片/盒式磁带俱乐部的负责人。我是个狂热的足球迷。在1971年的感恩节早上六点起床，考虑到足球赛要等上很长一段时间，还有在我的家人骚动之前，我决定从我多年买来的几千本书中挑选几本我从未来得及阅读的书来看。

在我挑选的六本书中，有赫伯特·M·谢尔登博士的《高级营养学》。我想我应该先把那个"老食物狂热者"赶走。但是，我刚读到介绍材料部分，就意识到我读到的是一些绝妙的真理！

那一天，剩下的时间我都在读那本书，一遍又一遍地读。我被深深地吸引住了，完全忽略了足球。第二天，我去了大约十家健康食品店和书店。我买了四百多本书，其中大约还有三本谢尔登博士的书。

按照书里的计划，我在大约四个月的时间里，从5英尺6英寸的200磅体重减到了126磅。尽管我进行了大量的运动，我的体重还是减轻了。当我的体重达到126磅之后。大约三个星期，我的体重开始增加，尽管我还是执行让我减掉体重的非常相同的饮食和非常相同的养生法。不到两个月，我的体重就达到了155磅，精力充沛，非常强壮。20年后的今天，64岁的我看起来像是一个发育未完成的人--我仍然非常活跃，运动能力非常强。

如果你进行水果饮食，你可能会经历一些非常不舒服的症状。那些遭受症状的人，大约有60%可能会经历虚弱，恶心，头晕，头痛，呕吐，气胀，瘙痒，水肿和眼睛浮肿，以及其他各种不适。这些症状证明了你进行了一次大规模的身体大清理。当你的身体改善时，身体会排毒，进入分解代谢阶段（从而导致体重急剧下降），并开始进行必要的修复。然而，体重增加通常要等到解毒基本完成后才会体验到。不要因为这些症状就放弃全水果饮食。另一方面，你可能希望在几个月的时间里逐渐转变（进行过渡性饮食），从而避免一些可能发生的更激烈的危险。

在以水果为主的生食饮食的同时，我从一开始就对健康和营养学进行了深入的研究。每一个我感兴趣的课题，我都要知道为什么。

在我的研究，学习和思考中，我发现了更多的真理，认为果食主义是人类唯一的天然饮食方式。所有非水果类的饮食都是一种变态，即使它可能是相对无害的食物，如生菜，芹菜，西兰花，羽衣甘蓝，甘蓝菜，卷心菜，花椰菜和其他可以生吃的蔬菜。

虽然蔬菜在我们的主要需求--葡萄糖方面非常匮乏，除了西兰花和花椰菜以外，上述所有食物都不产生葡萄糖，但它们富含蛋白质，矿物质和维生素。

我们的饮食中不需要蔬菜。除了几乎不产生我们最需要的营养素葡萄糖外，我们也不需要这些营养素的。因为如果你吃足够的水果来满足你的热量需求，你就能同时满足你对维生素，矿物质，氨基酸（蛋白质）和必需脂肪酸的所有需求。

如果你不喜欢蔬菜，为什么还要吃它们呢？如果你从水果中满足了你所有的需求，那就够了。你需要的就足够了。

在这本书中，你会发现艾西·霍尼鲍尔女士的精彩叙述，她是一个30多年的果食者了。

1971年，果食运动在南非非常盛行，以至于比勒陀利亚大学对果食进行了对照研究。他们的目的是摧毁这股风潮。

实验设两个对照组。霍尼鲍尔女士参与了这项研究。实验开始时就对各组的健康状况进行评估，一组人继续按常规饮食，另一组人则进行果食饮食，加一些坚果。

嗯，一些非常了不起的事情开始发生了。按常规生活的对照组疾病较多，且持续加重。水果对照组有许多相同的疾病。但是在水果饮食中，每个人的情况都没有变得更糟，反而开始变得更好了！在实验结束前，吃水果的对照组几乎没有疾病。霍尼鲍尔女士成了全国名人，而不是一个食品狂热者。她还在继续戏剧性地讲述她的故事。

在美国以全水果饮食为生

在观察全水果饮食的过程中，我在满足自己方面获得了各种各样的经验。

而我也经历过各种各样的批评。我的许多同行批评者都已去世。不幸的是，这其中包括我的10个兄弟，一个姐姐，姑姑，叔叔和姻亲。其中包括一些著名的作家，如帕沃·艾罗拉（我们曾有过不共戴天之仇），汉娜·艾伦和詹姆斯·菲克斯。菲克斯对传统美食情有独钟，他不相信我说他会因为吃传统美食而毁了自己。艾罗拉和艾伦都坚持在饮食中大量地吃奶酪。艾罗拉为此付出了代价，他在64岁时中风身亡。而汉娜·艾伦81岁时死于癌症。他们都因为我提倡果食而严厉批评我。艾罗拉和艾伦提出了指控，我在这里发表的一些文章对此作出了回应。