研究向·怎么做一套ao吃的拉丝肉丸意大利面

猪肉香肠绞肉和牛肉末一半一半(如果没有香肠绞肉可以自己在猪肉末里面放香料和盐)


把洋葱和大蒜尽量切碎,往肉馅里加入意大利香料,葱蒜,鸡蛋和面包糠,向一个方向搅拌直到肉馅变得有弹性


准备三种奶酪:山羊奶酪赋予入口的冲劲,帕马森干酪给予香气,软奶酪营造拉丝感,我没有莫扎里拉就用的brie


把奶酪放在肉馅上面,之后轻轻的揉搓成一个丸子



把锅子用橄榄油葱蒜爆香,之后加入肉丸并把表面煎的焦黄


在另外一个锅里面加入新鲜西红柿(口感),西红柿罐头(酸度)和西红柿糊(浓度)


把西红柿熬出大量水份之后浇到丸子上面一起炖煮,炖足至少20min之后出锅,浇在意面上,再擦上一些帕马森干酪,吃就完事了

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