给娃健脾去盗汗的简单炖汤

有些宝宝晚上睡觉盗汗厉害，吃东西没食欲，从中医的角度来说，可能是积食或者脾虚。看舌头可以很快分辨，厚腻为积食，淡白为脾虚，还要结合一些其他的辩证法，具体可以看一下懒兔子的中医普及知识，我主要想介绍这个汤，就不班门弄斧了。

如果是单纯脾虚的话，可以尝试用太子参炖鸡汤。太子参是唯一可以给孩子吃的参类，除此以外，其他像西洋参、人参这类都是不能让孩子尝试的。太子参对夜间盗汗、脾虚、食欲不振的孩子有比较好的见效。

太子参可以配合煲汤的常见中药材有：沙参、玉竹、红枣。我挺喜欢用玉竹的，一般煲完还会把玉竹吃了。不过今天家里恰好没有这味药材了。所以用的只有沙参、太子参、红枣。

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这里用了半只鸡，够一家三口吃了。鸡是清远一年左右的走地鸡，不是很肥那种，怕肥的话，可以把皮撕掉再炖。一般我们会把鸡放进沸水中先焯一遍，把这个血水倒掉，再把鸡拿来炖。不过有在北京五星级饭店做大厨多年的师傅说，不需要倒掉，这里面还是有很多营养的，只需要把浮沫打掉即可，所以我拿个纱网慢慢打。

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煮开10分钟左右，把浮沫打干净，将鸡和汤一起倒进炖盅，隔水炖三小时。

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隔水炖三小时后，放入适量盐提味。

如果觉得太油，可以把油打掉。

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