所以，什么样的葡萄酒，才是好酒？

开篇来个题外话

昨晚的直播可以说是很火爆了，短短一个半小时之内，《大师说酒》栏目的一直播账号涨粉近四千人。

然而，大师们是不会骄傲的。因为，

我们的征程是星辰大海！

在这里，小编代表本期、首期、包括马上会与大家见面的葡萄酒大师们，以及栏目组全体工作人员，感谢大家的关注与支持，谢谢2017年“万圣节”有您相伴！

接下来，我们歪个楼

（说起歪楼，昨晚马会勤博士——我们可爱亲爱敬爱的马老师，可是在歪楼的路上“一骑绝尘去，千里不留行”~~）

回顾一下大师们的“惊人妙语”

Number 1

马老师：“怼回去！怒怼大众！？”

翔哥秒怂：“唔，关键，

我额，我也不是特确定......”

Number 2

马老师打趣自称：“中年油腻女~”

马老师，

您不是“中年油腻”，

那是“岁月的包浆”！

Number 3

马老师：“我肯定得把你楼给带歪了，

我这个人最擅于把楼给搞歪了~”

（马老师发言中）

翔哥：“嗯.....我觉得，

马老师所言不虚（果然把楼给带歪了）。”

Number 4

Dorain自告奋勇:“我来教你们怎么装！”

翔哥迫不及待：

“deí deí deí，麻烦快把我们楼给带回来”

Number 5

Dorain:“看来翔哥已经get到了~”

翔哥：“作为主持人，我懂你，抖瑞!”

（谁打我？小编没有嘲笑翔哥的发音啊~？）

Number 5

Number 6

文法小课堂 之 

“请形容一下喝到好酒的感受”

马老师：“喝到阳光的味道~”

谁说理科生不会表达，谁？

Dorain：“我的葡萄酒初恋~”

好的，唐老师暂时领先

马老师：“朝闻道，夕死可矣~”

漂亮，马老师扳回一城

翔哥：“那什么，你们见过华灯初上的硅谷吗？——我见过。”

......

小编总结：

以上，三位大师分别采用了通感、拟人、引用等修辞方法，为各自所在的“文/理科生战队”打定话。

（大师们的语文老师也纷纷致电栏目组，表示欣慰和感动。）

想知道大师们在什么样的情景之下发表了如上言论吗？

点击本文左下角“阅读原文”，观看直播回放。

亮点多多，请自行发现~

所以，什么样的葡萄酒，才是好酒？

敲黑板！

划重点！

只能帮你们这么多了......

Question 1 好酒有没有标准？

马老师：首先要满足三个基础条件——材料好（鲜食葡萄，酿酒葡萄，兼用葡萄），品种好，产地好。

Dorain：适合你的，就是好酒。有的时候，适合你口味的，是最好的

Question 2 判断好坏的维度？

Dorain：秒变专业人士的秘诀——

“BLICC”

B——平衡

L——回味

I——浓郁度

C——集中度

C——复杂度

Question 3 葡萄酒的均衡性

马老师：在一定的幅度内，只要不超过一个合适的范围，都算平衡。当然，各人耐受度不一样，另外也和文化习惯有关系。

翔哥：提高耐受度很重要，很多‘伟大的酒’酸度都非常高，要是不能忍受酸度的话，就会错过很多精彩、有趣、甚至伟大的酒。

Dorain：对，酸度也是支撑葡萄酒的重要因素。贵腐甜酒属于高酸的，虽然根本感受不到；但是如果这款酒的酸度太低，就跟喝蜂蜜没有差别了。这个时候，酸度之于葡萄酒，就像支撑一个人的骨架。

Question 4 越陈年的酒越好？

马老师：事实是，对多数酒来说，还是在年轻的时候喝掉比较好；不是所有的酒都越陈年越好，这和酒精度也有一定关系——酒精度越低，越不值得陈年；当然，伟大的酒，还是值得期待的。

翔哥：所以说，不是所有的酒都能“陈年”，也不是“陈年”才一定是好酒。

Question 5 挂杯就一定好吗？

Dorain：没有直接关系。

Question 6 二氧化硫有危害吧？

马老师：普遍存在误解，纯天然的就是好的，很多有毒的物质也是纯天然的啊。二氧化硫的使用，涉及到一个计量，国家有安全可控的标准。硫的使用自古有之，在葡萄酒里用来控制微生物（细菌、杂质），保证酒体的干净卫生。

Question 7 旋盖的酒就不好吗？

Dorain：各有利弊，螺旋盖的酒没有TCA污染，而软木塞可以给酒体提供微氧环境。

Question 8 买酒要注意哪些？

Dorain：买酒的时候要认准一个可靠的进口商；很多厂商出品的葡萄酒背标都有防伪二维码；网购买酒有风险，认准大平台。

以上

结尾也有题外话

文章最后，感谢两期节目里六位大师的匠心分享，这里不仅仅是局限于葡萄酒的专业知识，大师们幽默与活泼的态度，言谈之间流露出的对人生的智慧感悟，都是我们受益匪浅的宝贵财富。

这，就是“越专业，越有趣”

这，就是《大师说酒》