小维纳讲养生：轻食≠节食

8月份都过去好几天啦~

你还在通过节食减肉嘛？

醒醒叭~

节食只会让你陷入月巴月半的漩涡

无~法~自~拔~

今天小维纳必须和你们说道说道

这个轻食绝对≠节食！

首先，我们要先了解一下节食与轻食的含义：

节食

节食，顾名思义便是减少食量、节制饮食。节食减肥是一种控制人的饮食来达到减肥的效果。由于相比减肥药物来说更为放心，而逐渐被人们所接纳，但是后来却逐渐成为了“肥胖”的同义词。

轻食

“轻食”是一个来源于欧洲的概念，指的是食用清淡、热量低的食物。最开始，轻食在国外指咖啡馆用来搭配咖啡的小简餐，后来常被解释为餐饮店中快速、简单的食物“Snack”,成为了减月巴者的最爱。

轻食与节食的区别

那么既然轻食≠节食，它们一定有着巨大的区别，轻食和节食的不同之处在于，轻食是在一定热量限制内，尽量选择饱腹感强的食物。这就意味着在保证正常膳食结构和一定热量的前提下，人们可以自己安排食谱。这就给很多不能承受节食的痛苦，又想尽快减轻体重的人提供了一个好方法。

而广义上的节食，指的是对饮食热量进行控制甚至减少，但是此反方式不会在乎减少多少热量的摄入，哪怕减少后的热量摄入依旧盈余。因此很多人达不到效果就再减少热量，直到瘦了为止，觉得瘦得慢了就再少吃，不会在乎是否满足身体所需热量，更不会在乎营养素均衡。

小维纳说了这么多，现在大家对轻食和节食一定有了初步的了解啦~，然而，如果你还在通过节食减月巴，一定要跟着小维纳往下看！如果你在食用轻食，那也随着小维纳对其进行进一步的了解叭！

节食的危害

降低基础代谢，恢复更胖

由于节食对于食物热量降低的多少并没有规定，只是一味的少吃，甚至几乎都不吃，这时身体会为了满足维持生命来降低基础代谢（也就是能省则省），因此体重会下降，但是你不能一直饿着，但是恢复之前的饮食，不仅体重会上升，而且由于热量盈余的更多了，体重还会比之前更重。

改变食物观，出现进食障碍

节食期间由于吃很少的食物，身体时刻都处于一个饥饿的状态，情绪很难控制，经常会出现焦虑或者崩溃的状态，出现暴饮暴食等状况，开始采用极端的方式来进行『弥补』（像嚼吐、抠吐等），其实这时就已经患上进食障碍了，这在医学上可比肥胖严重的多哦，很可能导致精神世界的全面崩塌~

出现低血糖

节食过度一定会导致低血糖，无论是血糖的直接来源碳水化合物，还是其他可以通过糖异生转化来维持血糖平衡的食物都几乎很少摄入，自然血糖就会很低，低血糖对身体的影响很大，时刻有晕厥的可能性，对生理和心理都有很大的影响（脑子里只有我是谁？我在哪？我在干什么？）

营养素缺失

一般节食的人们为了可以瘦得更快，通常选择不吃，这样身体必需的脂肪酸一定会出现缺少。生理功能、免疫功能等生理机能都会受到影响，长期下去营养素缺失的症状也就愈加明显，连正常的生活都没办法维持了！

轻食的作用

相反的，选择轻食就不一样了，节食所造成的危害通通都没有，那么轻食会产生什么作用呢?

每日摄入的热量可维持血糖平稳

轻食每日的摄入可以满足维持血糖的需求，同时我们的身体内除了有辅助降低血糖的胰岛素之外还有胰高血糖素，来帮助维持血糖的平稳。

营养元素均衡摄入

一般我们食用的轻食配菜有黄瓜、豌豆、小番茄、紫甘蓝、玉米粒、鸡蛋、面包丁等，因此每日微量元素的摄入可以充分满足身体所需，摄入的营养元素也很均衡。

不会影响食物观念

来自芝加哥伊利诺斯大学的克里斯特博士在轻食方向做过了很多研究，其中的一项就是，让参与测试者采用隔日断食的方法，经过一天严格控制热量摄入后，结果显示他们的摄入热量仅比身体所需热量多了10%，两天综合起来，还是产生了能量缺口，体重下降是自然的，并且也未出现暴饮暴食的情况。

当然，轻食的好处节食自然比不了啦~，节食体重的反弹可是说来就来的，而且还会随时间的延长而增加，但轻食则显然不同，即使恢复到正常饮食，体重还是会维持住，这下你还认为轻食=节食嘛？