人生串一串

前一阵子红遍朋友圈的美食记录片，偏偏放到了消停一阵子之后的台风降至的晚上，一气儿看上三集，就着前一天买来藏在冰箱里的微醺，就差一桌子丰盛的外卖烤串。但喝着小酒，看着画面，也算是某种意义上的……画饼充饥、望梅止渴？

《人生一串》的结构，和早先口碑爆棚、到口碑扑街的《舌尖上的中国》很是相似。总分总的形式，各地美食中间用一些有的没的承上启下语句串联，末了将本集所涉人物的生活境遇再做一番交代，仿佛是美食记录片的标准程式，但尚未陷入前辈后来的故事大于美食魔怔，视角重点还能真诚地聚焦在食物本身，因而看来诱惑有味儿，欲罢不能。

已经看了的几集，循序渐进得很是聪明。第一集的《无肉不欢》，戳中大部分人的味蕾。茹素者除外，谁能抗拒明火炙烤着的滋滋烤肉？第二集《比夜更黑》那些猎奇诡异的食材，勾引着重口味，吓怕了正常人类，也足以形成讨论和传播；第三集《来点解药》终于有了日常必不可少的烤素搭配，可谓攻陷了最后一个素食主义人群，反正我认识的吃素的朋友，也都不是什么口味清淡的主儿。

驻守到深夜的烧烤摊儿，是城市烟火而温情治愈的一隅。

记忆里小时候的烤串摊儿都是小而单一，只贩售羊肉一种，而且有一段时间总是传闻用的是流浪猫肉，闹得人心惶惶。印象中只有参加完补课之后，母亲用以奖励给买的油氽的里脊肉，扁平的一份，滴着油；还有学校门口小店炸的香酥鸡肉串儿，裹上很多很多的面粉，出锅后撒上更多的调味；或者更便宜些的油炸臭豆腐，必须沾了甜面酱，舀一点辣火酱上去，才有滋有味。虽然现在回想起来每一件都无比罪恶，却是童年被家长管得严严实实的岁月里，难得的街头美食回忆。

而今自律如我，偶尔冬夜加班回来，也忍不住家门口小馄饨一碗，再烧烤摊上点几串。已经那么累人，唯有原始豪迈的明火炙烤才能唤起体内心满意足的荷尔蒙，治愈下疲惫不堪的身心，大概也是从原始人类野外烤食开始，就留下的基因？

炸蚂蚱打开的新世界大门了解一下？

肉啊、翅膀、面筋、韭菜、金针菇，这些都是相对平淡无奇的日常。要说黑料的猎奇，自从一次在青岛劈柴院放胆一试炸蚂蚱之后，就激活了自己在美食领域里的一往无前。讲真一样都是蛋白质+节肢的组合，理论上和炸虾也没什么差别，虽然把一边的小伙伴吓得不轻，虽然本身只是嘎嘣脆口感全靠调味粉加味儿，照旧吃的津津有味。后来有一次出游团建，两个听说我敢吃蝉蛹的男生，特地请我两串，送到房门口，难以置信地看着我一口咬下一颗来享受地咀嚼，然后一脸震惊地回房去，留下室友妹子跳得离我八丈远。届时心底响起一曲Hakuna Matata，没什么大不了的嘛。

一副清新脱俗的颜值卖相，非常符合漫天花飞的美好，口味么，倒不重要了

这等放肆的吃食节奏，当然只敢偶尔卸下防备，大快朵颐，倒是特别适合旅行在外的恣意节奏。可惜欧美豪迈Barbecue场面尚未有机会尝试，而去了好几次的邻国扶桑，却是将烤串做得愈发精致，烧鸟店里的烤鸡皮倒是鲜嫩美味，可惜不够街头。上半年在名古屋的樱花季，终于一见大庙会式的花见大会，秋刀鱼什么的倒有了几分街边气质，我们却买了小时候一休哥里看过的花见团子，全然不像我们熟悉的街边串儿，一副清新脱俗的颜值卖相，非常符合漫天花飞的美好，口味么，倒不重要了。