简单易做的一道宴客菜

2018年6月13日 星期三 四月三十 小雨

我是日记星球369号星宝宝曾凡微,正在参加孙老师的日记星球21天蜕变之旅第18期复训的写作训练,这是我的第111篇原创日记,贵在坚持,坚持就是胜利!

这道菜,可绝对是一道简单易做的家常宴客菜,

把拌好的肉末塞在豆腐中,

经过一番简单的烹饪,一口咬下去,

满口的汤汁,

一盘上桌都不够吃!

食材:豆腐一块,瘦肉100g,大蒜三粒,姜一块,葱一棵,辣椒一个,生抽酱油,水淀粉,盐,胡椒粉,花生油。

烹饪技巧: 1,瘦肉剁碎后放入蒜末,胡椒粉和盐搅拌均匀腌制一会。

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2,豆腐是比较硬的那种,豆腐切成三角块,或者四方块都行。

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3,在豆腐一面用筷子划上一道口子,把腌制好的肉馅塞进豆腐里。

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4,平底锅里加入适量的花生油,把塞好肉馅的豆腐下锅煎至两面金黄,盛起控油;

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5,另起油锅,下姜蒜辣椒爆炒出香味。

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6,加入适量的清水煮开,放入煎好的豆腐,盖上锅盖焖煮两分钟,倒入适量的生抽酱油和盐,直至汤汁收干即可起锅。

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7,撒上点葱花,一道酿豆腐美食就好了,搭配上着豆腐,多吃一碗饭真不是问题,一盘上桌还真不够吃。

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