超级环保的美善品版豆腐四吃

第一吃————豆浆

有机黄豆150克，泡一晚，加600克水放入主锅，4分钟速度10磨浆，再加600克水，10秒速度3混合，倒出用细纱布过滤，过滤出的生豆浆入主锅，25分钟100度速度2煮熟（出现溢锅情况时调至1速，98度）。

豆浆完成！

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第二吃 ————豆腐脑：

取内脂3克（某宝可购，品牌不限），30毫升温水融化后放入电饭煲。将刚才煮好的豆浆放置2到3分钟左右（冷却到约85度为宜），缓慢倒入电饭煲，开启电饭煲保温功能放置15-20分钟，豆腐脑完成。

第三吃 ————豆腐：

使用豆腐滤水工具（某宝可购），铺好滤水布，装入豆腐脑，盖上盖子，压上重物30分钟（嫩豆腐）到1个小时（老豆腐）

第四吃————豆渣馒头：

过滤完的豆渣放回主锅，按照基本芯片里馒头的菜谱直接和面，做豆渣馒头。或者和小米等混合打米浆，做豆丝（配方可参考我之前的文章年夜饭之黄陂豆丝）

小美豆腐四吃合影留念

图文：多才多艺的西西奶奶

编辑：姚巍（晨爸）