你们米其林的评委是不是特恨北京?| 胡同热点

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话说,米其林指南计划将于2019年11月28日正式发布2020首版《北京米其林指南》,人民群众纷纷表示:非常期待。

然而就在此之前不久,11月18日,米其林指南提前公布首版北京米其林指南“必比登推介”餐厅名单,共有15家餐厅上榜。

在公布名单之前,先来简单了解下,什么是“必比登推介”?米其林指南包括“米其林星级餐厅推介”和“必比登推介”。其中,“必比登推介”成立于1997年——必比登(Bibendum),就是米其林那个胖胖的轮胎人的名字——目的是,让消费者能够在出行中畅享美食乐趣,所推荐的餐厅大多是价格相对较低,但是物超所值的餐厅。米其林使用这个名字,一方面打算给人一种接地气的亲切感,另一方面也可以更加巩固老百姓对于米其林的形象记忆。因此相对于星级餐厅,必比登餐厅拥有更广泛的群众基础。

OK,书归正传。这份名单上共有15家上榜餐厅,有你去过且熟悉的吗?

不过呢,榜单一出,立刻引发网友激烈……吐槽,其中点赞数最多的是:你们米其林的评委是不是特恨北京?

美食博主梅珊珊则不以为然:每个北京人和北漂都能有自己心里最爱的老北京小吃,必比登罗列的,只能说是其中最有名气或最有接待能力的部分。不过她同时表示不解:但Keaami、荣小馆是什么鬼?为什么会有泰国菜和浙江东海台州菜出现在北京小吃榜里?

不过呢,好吃,便宜——单就这两点,没有尝试过北京小吃的朋友,不妨一试。尤其是,趁八国联军还没入侵,得抓点儿紧……有好心人整理了一份完整餐厅介绍,转贴一记:

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