味闻漫悟烈酒入门课程——第十一队 那些你闻所未闻的酒吧新概念

        通过这节课的学习，使我这样一个完完全全的外行人对酒吧的了解有了一个更全新的认识。

        酒吧除了传统意义上饮用酒水的场所之外，我还认识到了它还可以作为朋友聚会、公会议、甚至是举办仪式的场所。

        让我对酒吧传统印象更为改观的是它还有藏身之所的功能，还有一个十分美好且有着深刻回忆的一个别称——“横木”。

        先来说一下酒吧藏身之所这一概念，日本酒吧则把这一个概念体现在大门上，大门的设计又重又沉，当我们走进酒吧之后，就有一种与外界隔绝的感觉，当然，身体上的隔绝并不是最重要的，重要的是内心深处的一种悠远，心灵上的停息。

        接下来就是酒吧“横木”这一概念，它承载着几千年人类文明的一个重要的回忆，马车不再，神马的木桩慢慢的就起不到作用了，这时，一些念旧的老板把它留下，作为吧台前的一个横木，这样，他便成为了酒吧历史的一个实际的印证，无论时代如何变迁，无论何时每当我们走进酒吧，都能看到这块横木，听过这一概念的人便会觉得十分亲切，而没有听过这一概念的人，可以通过酒吧的灵魂——调酒师，来了解这一概念。

        说到酒吧的灵魂调酒师，调酒师的英文是Bartender，单词的前三个字母便是横木的意思，而剩下的部分则是温柔的意思。来到酒吧我们除了可以喝到酒水以外，还可以与调酒师进行灵魂上的互动。在如今科技飞速发展的时代，我们深知设计一个机器大概能够代替调酒师这一职业，可是调酒师却是机械不能替代的，因为他和我们一样是具有灵魂的人类，当我们坐到这块横木的前面，我们面对的不仅仅是我们要喝的酒，更是眼前这位温柔的调酒师，我们可以和他们交谈，分享一些不开心或者开心的事情，慢慢的我们可以和他成为了朋友，当再次来到酒吧，我们除了，点一杯想要的酒以外，更重要的是再见一见这位老朋友。