神奇的酶-“酵素”

神奇的酵素

全球保健品市场中，销售得最好的产品是酵素。因为现代人体内缺乏酵素的情况已经非常严重，全球有80％以上的人体内酵素量不足，这也是造成亚健康和引发各类疾病的主因之一。

酵素就是我们常说的“酶”，而“酶”是细胞赖以生存的基础。没有酵素的参与，新陈代谢几乎不能完成，生命根本无法维持。酵素越缺乏，人就越容易者化、容易生病;而体内酵素越多，就会越年轻、越健康。可以说，醇素就是生命，酵素就是青春!

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既然醇素这么重要，我们为什么这么缺乏酵素呢?

饮食方式导致的差异： 生的食物中含有必需的消化酵素(消化酶)，但酵素(酶)在高温烹调下或加工储运过程中容易丧失活性，由于人们大都以熟食为主，使得食物中原有的酵素遭受破坏，而不得不消耗自己体内天然的酵素储备。

另外，有些水果中酵素含量最高的部位不是在甜美多汁的果肉里，而是大量存在于我们丢弃的果皮、果茎以及未成熟的苦涩的果汁中，这也是造成人体酵素量缺乏的因素所在。

人体的老化：人的一生当中体内生成的酵素是有限的，随着年龄的增长，体内分泌的酵素从旺盛变得不足。人体摄入的养料不容易消化吸收，依靠摄取养料来合成酵素的能力下降，从而加剧缺乏酵素，形成休内酵素量递减的恶性循环。

生活环境与生活方式的变化：环境污染、农药残留、添加剂、工作压力、运动减少等，都会增加身体中酵素的大量消耗，以致体内的天然酵素无法保存。

医学之父希波克拉底说:“你的食物就是你的医药。”天然的、完整的、 高能量的生机饮食是身、心、灵的健康之钥。现代人太依赖化学科技(如钙片、维生素片等各种化学营养补充剂)，却往往忽略了大自然赐予我们最好的天然营养素。新鲜蔬菜和水果中含有大量的天然酵素，但是大家都不生吃蔬果了，很多很好的酵素都在烹饪中消失殆尽。

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只要你摄取的酵素够多，你的新陈代谢、消化能力、排毒系统都能慢慢变得强大，这样，很多疾病包括癌症、糖尿病、高血压等慢性疾病都会得到缓解。身体内的很多炎症，包括关节炎、胃炎等，都会有明显的改善。

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测测你体内的酵素水平吧！

□容易疲劳、四肢无力、没精神

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□常头痛、头重、眩晕

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□睡不着、容易醒来，感觉睡眠很浅

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□眼睛容易水肿、容易有眼袋

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□易打喷嚏、流鼻涕、鼻塞

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□咽喉容易红肿、发炎

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□牙龈、嘴唇容易上火、肿痛

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□皮肤容易起疹子、过敏

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□即使夏天也不爱出汗

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□痘印、伤疤等皮肤损伤难以修复

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□常腹泻、腹胀或便秘

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□打嗝、胸灼热感频繁、常胃痛

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□吃过饭后就想睡觉、白天容易想睡觉

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□关节痛、腰痛、颈痛、坐骨神经痛

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□肩膀紧绷僵硬、小腿易抽筋、容易肌肉疼

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□脸部和下肢易水肿

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□怕冷、常常感觉手脚冰凉

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□吃了很多补品却看不到效果

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□经常忘东忘西、心急而易怒

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□月经不调、常常痛经

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测试结果

符合2-4条:体内酵素轻微不足，不会出现太大问题。为了避免酵素不足，可多吃些凉拌菜和新鲜水果，注意休息。

符合5-9条：酵素不足的可能性较高，血液容易变黏稠。应尽量增加凉拌菜(特别是芽苗)、水果的分量，增加粗粮，避免暴饮暴食，减少烟酒，刺激性食物。

符合10条以上：酵素不足的可能性非常高，要特别小心。身体代谢力变差，废物和毒素容易积存在体内，引起各种症状，如水肿、感痛、虚胖、体力衰退等，如不及时补充，很有可能罹患各类慢性疾病。因此，要将生食(特别是芽苗)作为主要饮食结构，可选择吃凉拌菜或者喝“精力汤”(配合亚麻籽油)这些都是补充酵素最简单、最方便的方式。另外，还需积极调整生活作息。