动动手,简单美味的萝卜丝饼制作

  萝卜丝饼,用料简单,制作简单,是一款不错的小吃,每当我们工作繁忙之际,来一个萝卜丝饼,完全可以消除疲劳,大大增加工作效率,当然它不是一味灵丹妙药,只是因为它的味道很鲜美。我们首先要挑一个长相美美的白萝卜,清洗干净,去皮,把它切成丝。

  然后把萝卜丝里面放少许盐,抓一下,去除萝卜丝里面的水分,这个盐不能放多了,不然做出来的饼会很咸,就不好吃,所以我们放一点点盐就可以了,后面我们还会要放盐,所以这个量一定要保证好。等到萝卜丝软了之后就去掉水分。

  接下来我们就放几个鸡蛋,放香油,放其它你喜欢的佐料,搅拌均匀,让各种味道充分融合。

  然后我们再放适量的面粉在里面,再放适量的盐和水继续搅拌,这时候可以尝尝味道,看盐味够不够,注意不要很咸,淡淡的最好。加水的时候可以稀一点。

  然后我们就准备油炸了,把油加热,用一个勺子乘满萝卜丝,最好用平底勺子,整个勺子淹没到油里面,一会萝卜丝就成形自己浮起来了,不断翻面,如果萝卜丝饼比较厚,可以中间戳个洞,让油进到里面折腾会,等到两面都金黄了,就可以了,放到架子上冷却下,也漏掉多余的油,然后就可以享受了。

  萝卜丝饼在民间有无数种做法,每种做法都是非常好吃的,但万变不离其宗,基本步骤都差不多。

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