茶道——诗圣杜甫，武圣关羽，茶圣？？

说起诗圣杜甫、武圣关羽，大家可能略知一二，但对于茶圣陆羽，似乎并不为世人所知。

茶圣——陆羽

陆羽是唐代复州竟陵人（现在湖北省天门市），他一生嗜茶，精于茶道，著成世界上第一部茶叶专著——《茶经》。《茶经》记述了陆羽亲身调查和实践的结果，是一本茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著，几乎囊括与茶有关的所有资料，是世界上第一部“茶学百科全书”。《茶经》的问世，使“天下茶道大行”，陆羽对茶文化的建立和发展有不可磨灭的贡献。

茶经原稿

然而，陆羽有却有着一个离奇、神秘而又不幸的童年。据文献记载，陆羽三岁时被竟陵龙盖寺的住持智积禅师发现在一座小石桥下，并带回寺中抚养。智积禅师收养了这个弃儿后，为他削发，收为弟子，但是寺院之内的清茶淡饭，严格的佛门戒律，使小陆羽无法忍受，于是他产生了逃离寺院的念头。当智积禅师觉察到小陆羽对佛经并不热衷，便对他严加管束，以繁重的苦役和严酷的惩罚来压迫陆羽。在痛苦中挣扎的陆羽，最终寻找到机会逃出了寺院，返回世俗。这一年，陆羽大约十三岁。陆羽出逃之后，来到了一个小剧团里当伶人。而后，河南府尹李齐物慧眼识才，见陆羽是一个聪慧异常的少年，决定将陆羽留在郡府里，亲自教授他诗文。这样的日子大约过了五、六年之久，当时的崔国辅老夫子，被贬为竟陵司马。陆羽便与崔公往来频繁，较水品茶，此时，陆羽的烹茶技艺才渐渐走上正轨。

陆羽石雕像

确切地说，茶是因为陆羽摆脱束缚，获得自由，从而一举成为华夏饮食文化和精神缩影。