《戒糖：改变一生的科学饮食法》

全书总结：

1.戒糖：就是尽可能减少摄入“游离糖”，并控制快消化碳水化合物型食物的总量。

2.强调平衡和节制，而不是单纯戒断某一种食物。

3.要想长期实践真正的抗糖和抗衰老的饮食，一定要有“每一口都算数”的思想。

4.碳水化合物在食物中主要有三种形态：膳食纤维、淀粉以及游离糖。

5.低糖饮食的211餐盘法则：将餐盘分成4份，其中2份由非淀粉类蔬菜组成，1份是蛋白质类食物，另1份是谷薯杂豆类。

6.主食革命：

第一步：逐步戒除对甜味口感的依赖。

第二步：减少对淀粉口感的过度依赖。

7.吃的顺序很重要：

•先吃不含快消化碳水化合物的蔬菜。

•再吃蛋白质和脂肪丰富的食物。

•最后吃碳水化合物丰富的食物。

8.提高饱腹感、延长消化时间的567法：

•5分饱需要全部由非淀粉类的蔬菜组成。

•到6分饱需要蛋白质类食物。

•再到7分饱则可以吃谷薯类食物。

9.禁食区间是在上一顿吃得均衡而且足够饱腹（不是吃得多）的情况下，刻意给自己的身体留一大段排空与平复代谢的时间，而不仅仅是让身体挨饿。

10.正念饮食：让你吃得幸福的科学。