周末午夜场的轮番狂欢、独自一人在爵士乐中的舌尖体验，又或是节假日与亲戚之间的碰酒较量是否你都有体验过？就算是经过不同酒局的历练，你还是三杯喝倒就躺睡，而你的同伴则围绕着你跳大神......
年轻人对于各种酒类有非常求的探索欲，大胆式的调酒方式及玩法可以说是酒类的艺术碰撞及舌尖刀喉咙的挑逗。但，为什么每次混酒喝的时候，醉的速度好像变快了？
百科常识+1
在对这个现象解释前，我们需要先简短地了解影响喝酒的先天因素：基因。
每个人独特的基因会决定解酒酶的强弱，而解酒酶的强弱则会主导解酒的效率。这就好比学霸和学渣对知识的吸收和利用的程度。
基因→解酒酶的强弱→解酒效率
咱们先来说说饮酒界中的渣渣
此类人的乙醛脱氢酶和乙醇脱氢酶简直就是酒界弱鸡，非常容易因为无法进行酒精的正常代谢使乙醛堆积，引发血管扩张，进而出现脸红和眩晕等情况。渣渣们饮酒患肝癌、食道癌、口咽癌、心肌梗死等风险也比其他人群高[1]，中国大约有7% 的人都是这种渣渣。
与酒渣相反，酒界霸王(57.5%的中国人）的解酒酶则像是开了挂一样迅速将酒精分解成二氧化碳（CO2）和水。所以每个人体内的基因大概率上决定解酒的效率。当你所摄入的酒精量＞身体可承受工作量时，你就......开始醉了。
意外之况一
但即使是酒中霸王，也总是有爆灯的情况。就好比采花大盗，每朵花都要尝个鲜......
别人总是挂在嘴边的“混酒易醉”，这个说法其实是真的。
酒精含量计算公式为：酒精量（g）= 饮酒量（ml）×酒精含量（%）×0.8（酒精比重）
混酒=将含有不同种类或酒精含量的酒混合在一起
打个比方，根据每种调制酒的配方：
鸡尾酒界的四海为家（19.2g）=30ml伏特加 vol40%+30ml君度酒vol40%
长岛冰茶 (24g) =15ml伏特加vol40%+15ml白朗姆酒vol45%+15ml金酒vol35% +15ml 白龙舌兰酒 vol40% + 15ml 柑橙酒 vol40%
通过上面的计算，可以知道喝混酒就意味着你在不知情的情况下摄入了更多的酒精。而当你所摄入的酒精量超过你体内脱氢酶所可以承受的工作量时.....
所以就算你的解酒能力杠杠的好，你还是无法避免失误。
意外之况二
另一种尴尬的情况则是，喝完两件啤酒还可以跟人十五二十，喝了烧酒加啤酒后只能别人说啥你干啥。
虽然个人的情绪和生理状态都有可能影响喝酒的能力，但在酒局中气泡可是一种杀伤力极强的武器。
从目前的研究文献来看，含有气泡（CO2）的酒类饮品会让人醉得更快。原因是高CO2的含量会加速乙醇在人体内的吸收速度。
举个栗子：
烧酒炸弹 = 清酒 + 啤酒（含有气泡）VS 单纯的烧酒；就算是喝同等量的酒，清酒炸弹会让你快一步达到忘我的境界。
研究团队通过测量饮用香槟后的血液中的酒精浓度后发现在饮用带气的香槟后，参与者在前20分钟所检测出的酒精浓度均要显著高于饮用无汽香槟的人员。这也解释了为什么带气泡的酒饮更容易让人上头[2]。
在法医学杂志上发表的另一项研究也有相似的发现。含有气泡的伏特加被人体吸收的速率要高于纯伏特加，同时当高浓度酒精被水稀释后，其吸收速率也要显著高于纯伏特加。当实验人员将男女分开比较时，发现不管在哪一个酒精实验组中，男性血液酒精浓度都显著高于女性受试者, 这是因为男性人群胃部中的酒精脱氢酶的水平要高于女性[3]。
通关秘籍
还怕失误呢？别慌啊，酒霸要如何巩固在酒局中的地位只要跟着以下做：
1. 避免混合饮用高度数的酒类，减少气泡水的添加。
2. 酒前先把胃填一填，减缓酒精与胃肠道接触的速率。
3. 酒前半小时服用解酒补剂，如橘袋的酒局包。酒局包中的显齿蛇葡萄精粹含有的黄酮类物质可以辅助酒精代谢过程，同时减轻宿醉感加快醒酒。此外还包含维生素B族来加速身体酒后的恢复。
4. 最后重要的一点，避免酒精与能量饮料混合饮用。研究表明，饮用能量饮料混酒精的饮品对运动后的心率和心率的恢复都有显著影响，而对于有潜在心脏疾病风险的人则有可能引发恶性心律失常[4][5]。
温馨提示：
宿醉其实是轻型急性酒精中毒的表现。当出现了重症酒精中毒的时候，HANGOVER宿醉极有可能变成 = Game over。
诶嘿，来呀~你问我答
Q1：酒前吃什么食物可以减慢上头的时间？
A：酒前先吃高纤维和高蛋白的食物，如香蕉和希腊酸奶。此类食物可以减缓酒精被身体吸收的速率，同时降低饮酒后对食物的渴望[6]。
Q2：酒前吃了头孢或者止痛药可以喝酒吗？
A：啊啊啊啊不要啊！！为了身体健康和生命安全着想，在服用任何一类药物后都不建议饮酒！药物与酒精的混合会促使各种不良反应的发生，例如胃肠道出血、心率异常、肝损伤等。如果在服用抗生素，请间隔三天后再饮酒[7]。
Q3：酒后乱性是真的吗？
A：酒后只会抑制X能力。喝得越多，越有可能引起暂时性的勃起障碍同时降低X欲[8]。所以，适当的怀疑是对自己的保护。
Q4：为什么喝了米酒感觉后劲大？
A：emmm...这个问题其实有些复杂。虽然我国有制定酒类的食品安全标准，但是关于甲醇和杂醇油的检测只限于蒸馏酒和配制酒，而米酒属于其它发酵酒类。米酒的制作工艺目前没有统一的执行标准，因此在发酵过程中所产生的其它杂质如杂醇油，此类有毒物质有可能就是导致你被后劲干翻的原因。
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文献
[1] Cederbaum, Arthur I. “Alcohol metabolism.” Clinics in liver disease vol. 16,4 (2012): 667-85. doi:10.1016/j.cld.2012.08.002
[2] Ridout, F. “THE EFFECTS OF CARBON DIOXIDE IN CHAMPAGNE ON PSYCHOMETRICPERFORMANCE AND BLOOD-ALCOHOL CONCENTRATION.” Alcohol and Alcoholism, vol. 38, no. 4, 2003, pp. 381–85. Crossref, doi:10.1093/alcalc/agg092.
[3] Wiklund, Urban et al. “Influence of energy drinks and alcohol on post-exercise heart rate recovery and heart rate variability.” Clinical physiology and functional imaging vol. 29,1 (2009): 74-80. doi:10.1111/j.1475-097X.2008.00837.x
[4] Osman, Hesham et al. “Caffeinated Energy Drink Induced Ventricular Fibrillation: The Price for Overexcitement.” Cureus vol. 11,12 e6358. 11 Dec. 2019, doi:10.7759/cureus.6358
[5] Wiklund, Urban et al. “Influence of energy drinks and alcohol on post-exercise heart rate recovery and heart rate variability.” Clinical physiology and functional imaging vol. 29,1 (2009): 74-80. doi:10.1111/j.1475-097X.2008.00837.x
[6] Link, Rachael M. “The 15 Best Foods to Eat Before Drinking Alcohol.” Healthline, 15 May 2019, www.healthline.com/nutrition/best-foods-to-eat-before-drinking#TOC_TITLE_HDR_6.
[7] Anderson, Leigh PharmD Ann. “Can You Drink Alcohol With Antibiotics?” Drugs.Com,18 July 2021, www.drugs.com/article/antibiotics-and-alcohol.html.
[8]“IsAlcoholAffectingYourSexLife?”Drinkaware,www.drinkaware.co.uk/facts/how-alcohol-affects-relationships/is-alcohol-affecting-your-sex-life. Accessed 29 Dec. 2021.