随笔（一零六零）|猪头肉（一）

好不容易回了一趟家，我正准备好好地休息几天，却突然发现自己竟有些难以“入乡随俗”了。乍一想，我还真是有些不知所措，回味后又是一番无可奈何......

在前段时间，我一直都在外地从事着“三班倒”的工作，一晃大半个月就几乎没有什么完整的休息。日常的作息就已经相当混乱，更别提每天应有的饮食，我大多数时候也只得随意地解决一下。刚开始的时候，我还能走到餐馆点个餐（炒素菜），但到后来也就只得点些外卖来应付一下。尤其是在下夜班后，我甚至连午饭都懒得去吃，而选择直接睡到了下午再说。长此以往，我的味觉变得都有点儿麻木，每每只能靠着“重口味”的外卖才能下咽。面对家里那些清淡的饭菜，我只觉得味同嚼蜡而难以下咽。于是，我打算到外面买点儿美食应付，也算是缓和一下自己的口味。起初，我准备去廖记棒棒鸡买点儿“夫妻肺片”（一盒大概要30元左右），但考虑到价格略微偏高又只好去超市碰碰运气。没想到，超市的卤菜竟比廖记还要便宜一些，这的确有点儿出乎意料。无论是卤猪耳、卤牛肚还是卤牛肉，价格都保持在40元左右（每斤），可我还是感觉这有点儿偏高。正当准备转身离开的时候，我突然间瞥到了角落的几大块猪脸肉，它的价格竟只有28元多（每斤），这可算是正中下怀了。拿着夹子挑了半天后，我才从三块中选了最小的那一块，直接装到了袋子里面。阿姨隔着袋子进行称重，这一块卤猪头肉也只花了14元多，我感觉还是蛮划得来的。

在称重后，阿姨打印好了标签并准备了一小盒调料后，便帮我细细地切割起来。我看着那一整块肉慢慢地变成薄薄的肉片，心想今天的午餐总算是有些着落了。