2022-01-05

 

虽然是“月初寒尚小”的小寒节气，却迎来了一年中最寒冷的时候。俗话说“小寒胜大寒”，按节气来讲“三九寒冬”正是在小寒时节。在寒季的最后一关，也是最宜长养阳气的时候。

小寒是一年二十四节气中的第23个节气，对于中国而言，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。小寒期间最容易感到阴邪气盛，天气总是雾霭沉沉，而此时蛰伏在自然界的生命活力已经开始酝酿。

 

小寒三候

【初候雁北乡】

古人把每五天发生的小变化称为“候”。小寒二阳之际，虽然是冰天雪地，但是阳气已动，因此候鸟大雁感阳出现向飞的迹象。

【二候鹊始巢】

禽鸟是最早得知气候变化的，此时的喜鹊已得来年之气，开始衔草筑巢，准备孕育后代。

【三候雉始鸲】

羽毛漂亮雉鸟也被称为“阳鸟”，它们在接近四九时会感阳气的萌动而雌雄同鸣。

 

小寒养生

【冬练三九】

小寒至大寒的这段时间，正值三九。是需要做好养生功课、调整体质的时候。然而在“勿扰乎阳”的冬天，仍需要避免剧烈运动。最好的做法，是在避风温暖的房间站桩、打拳、静坐。

小寒时节仍然是长养阳气的时候，做到“无泄皮肤”，尤其是气血薄弱、易受风寒的颈部。戴上围巾，护住颈脖处的风池、风府、翳风三穴。

【负日之暄】

冬季背日光而坐，关好门窗，让温暖的阳光照晒到脖颈、肩背、腰（避开头部）。这样晒1-2个小时，直到自己鼻尖出汗或喷嚏打出来为止。

 

小寒饮食

【食宜杂】

在最不适合减肥的小寒时节，仍然需要注意饮食的多样化，尤其是确保粗粮与素食的摄入以避免维生素缺乏症、便秘、口角炎、牙龈出血等症。

【宜补养】

冬季饮食尤忌黏硬、生冷食物。而在所有食物中，五谷为养为第一。五谷是植物的种子，是植物的精华所在。尤其在寒冷的冬天，尤其需要吃主食。

【喝热粥】

清曹庭栋《粥谱》中说，煮粥先择米；次择水；次火候；次食候。不论调养治疾菌力深浅之不同，第取气味轻清、香美适口者为上品。

 

推荐菜品

【南瓜栗子汤】

 

材料

南瓜泥  约400g、去壳熟栗子  一把、肉桂粉 少许、清水  2杯、黄油  一小块

做法

1. 小锅烧热，放入黄油融化至冒小泡。

2. 加入南瓜泥，稍微煸炒。

3. 加入肉桂粉、清水、奶油，烧开。

4. 烧开以后加入栗子，用搅拌棒打碎，小火烧至浓稠即可。