生活闲趣

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一个人边看电视边包饺子，看了一集半的美剧，饺子也包好了。

满满一盖垫子的饺子，鼓鼓的饺子肚甚是可爱，小褶子也很俏皮。

包饺子的本事大概在我小学一二年级的时候就会了，奶奶和姨奶奶经常包饺子，顺带着也教教我和妹妹，那个时候两个小丫头有模有样的学着，一顿好夸。

我好像也没包过很丑的饺子，就像不会把西红柿鸡蛋这道菜炒的很差，都是很好上手的事情，那些生活技能随着年龄增长慢慢就有了，知道怎么打扫卫生最有效，怎么收纳更节省空间，怎么变废为宝。发现了很多问题，也知道去找方法解决，虽然稀疏平常，但的确变成了一个宝贵的生活经验让我的生活更加井井有序，没那么慌张。

饺子皮很小，一个手掌都有富余，添上最爱的韭菜馅料，中间一捏，两边顺序的包住就可以了。不能馅料太多，太多容易溢出，勉强包住了就会在煮的时候散了，一锅饺子汤中满是韭菜的碎末，味道也融进了汤里，徒留一个面皮，捞起的时候，韭菜碎末随着别的饺子起锅，原本冒着热气的饺子上增加了外衣，随着的几锅饺子都难逃这外衣的包裹，而那个面皮也被捞起，没有人愿意先去吃掉它，毕竟今天吃的不是揪面片，是香喷喷的饺子，不过总有人得吃掉它，沾一点醋，还得嘟囔着说一句：下次别包散了，馅儿都没了。

饺子皮能包多大的量，既不散又能加得多，是一门学问。

和做事不是一样的么？

年轻人什么都想做，什么都新奇，但忽略了什么是自己的量？平衡自己是一件很难的事情。但是，既然是年轻人，吃点面皮也还好，不是么？下次做一个大的面皮就可以呀。

Candice

6.25