抛开盐糖脂，我们看看食品巨头

《盐糖脂：食品巨头是如何操纵我们的》读后感。

一千个人眼中有一千个哈姆雷特，观感不同罢了。

医学知识的普及以及现代化工具的流行，关于盐糖脂的知识对于我们来说并不陌生，但是更令我震惊的是这些随处可见的食品背后，是食品巨头无所不用其极的销售手段和技巧。

盐糖脂在满足人们由于生存的基本需要之后，带给人们的大脑中的欢愉感。也许从另一种角度上来说，食品和毒品有时候仅仅是剂量的不同，盐糖脂有时候也是慢性毒药。

糖有“极乐点”，盐有“测试点”，而脂肪带给人们的愉悦却上不封顶。三种东西如同食品中的三巨头，颜色中的三原色，充当着不可替代的地位。

而食品巨头从生理、心理，视觉、触觉、感官多种方面，利用盐糖脂巧妙操纵着我们的选择。表面流行规律的背后是科学家深入浅出研究的结果，一些浅显的现象背后可能是深刻的规律。

货架上的薯片、汽水、糖果，冰箱里的冰淇淋、速冻食品，在如此贴合我们味觉，吸引我们购买欲望的表面背后，是他们从多方面和角度为我们量身打造的。

“战争”也是销售手段

可口可乐和百事可乐的战争，看似是百事可乐对于可口可乐霸主地位的挑衅，可是他们每一次争斗带来的结果都是两种可乐销售量的增长。每次战争都是挑战和机遇，找准你的目标到底是什么？不是在斗争中胜利，不是证明可口比百事好喝，或者是百事比可口更有吸引力。而是如何让你的顾客知道你，了解你，然后去购买你。

我们从每一次斗争中成长，站在过去的经验上前行。而食品巨头本身就在告诉我们，找到自己的目标客户，定好目标、不要偏移，即便是输掉的斗争也可以做到在另一方面的赢。有时候比我们自己更了解我们的是我们的对手。

食品行业中生物学的应用

人类归根到底是一种感官性的动物，追求生理上的快感似乎是一种本能。人们用吃饭的前菜来调动胃口，它竟然可以在占据一定胃容量的前提下让人们感觉更加饥饿。婴儿天生喜欢甜味，这似乎是我们无法抗拒的天性，不用学习就足以掌握。

从生理学的角度上来研究你的顾客，让销售商成长为食品巨头。马斯洛的需要层次理论，艾宾浩斯记忆曲线，这些研究理论并不单单只是医学上的应用，它们在有人的地方似乎就没有局限。销量背后是对生理规律的研究和利用。

食品行业中生物学的应用，对于我们的启示，就如同利用艾宾浩斯记忆曲线来攻克期末考试、利用马斯洛需要层次理论来销售商品。同样我们也可以利用生物学，来达到自身的进步。

关于责任感和义务

在行业巨头成为行业领头羊的时候，都需要承担一定的社会责任和义务。无论这是他们执行者的主动要求或者是政府的压迫，身处高位，若是没有一定的情怀和格局，似乎都会惹上德不配位的怀疑。

做生意的本质是为了挣钱，可是过程还是有所差别。有一定的社会地位，已经享受了这个层级带给你的优渥，同样要承担一定的社会责任和义务。资本家若是能不将挣钱作为唯一要务，也不会因满嘴仁义道德，却不干一件实事而为人诟病。

生而为人，承担一定的责任和义务，在自己的社会学属性中发挥自己的力量。这也是人和动物的区别吧。

读书明理，看事，也看人。用经营一家公司的方法来经营自己，懂得一定技巧，了解处事的始末，更要守得住初心。