遵义的酸辣诱惑

今年有幸来贵州两次，之前也听贵州这边的友人说过贵州有意思的内容：

“云南说自己是七彩云南，贵州自称多彩贵州，总比云南多些姿彩。”

从旅游角度来说，贵州可去的地方就很多了，比如说黄果树瀑布，大锅盖（世界最大的天文望远镜），遵义会议会址等很多地方，我就不一一例举了。这些列出的地方还有未去过，有时间一定要去看一看，玩一玩。

之前有幸去贵州的贵阳，在那边其实没怎么玩，纯粹是工作需求，所以就不介绍贵阳那边的游玩内容了，不过倒是听到友人说了当地的游玩景点，比如说去苗寨，喝喝苗寨的米酒，试一试什么叫高山流水（喝酒方式）品一品苗寨的宴食，光是听一听就特别想去尝试一番，在有生之年吧，一定要去看一看。

就不说贵阳了。

说一说贵州的遵义吧，遵义是一个不大的城市，有60平方公里吧，官方报道说遵义有100万人口，这当然包括流动人口了。人多人少到无所谓，有美食就对了，是不是？

在遵义体验了什么叫酸，当然网上查了查应该去贵阳吃，可是贵阳我并没有转太多地方。遵义有美味的酸汤鱼，当然也有酸汤火锅，如果论酸应该去凯里去吃，因为还没去过啦，就先品尝下遵义的凯里酸汤鱼吧。

上次来了遵义，有同同事带着，他比我去过的地方要多了很多了，带我去吃了一家小店的酸汤鱼，味道棒极了，店面不是很大，可是已经开了12年的老店了，在遵义有很多营业时间上了10年的店，任何一个老店的美食都值得品尝。

就是这家了，是一家夫妻店，鱼是活的，看完后给你下锅，老板亲自下厨，如果吃鱼的话当然是是乌江鱼了，味道真的不错，酸酸的辣辣的，美味至极，在吃鱼之前可以喝点酸汤，酸酸的，吃完也不会引起胃里不舒服。两个人的话200多点，当然要看鱼的大小了。酸汤呢是这里的米酸，并不是我们北方的醋之类的酸味。店家有送蘸料，蘸料里会有一位蘸料叫做“鱼腥草”，尝试了一口，味道值浓烈，气味之腥，难以忍受，但当地人都爱吃鱼腥草，而我着实受不了那种腥味，所以作罢，未敢尝试。如果你也对鱼腥草的味道有所忌惮的话，建议你在店家提供蘸料时提醒店家，不要放在你的蘸料小碗里，否则有你受的了。这里的辣椒味道一绝，辣且香和北方的炸辣椒味道截然不同。如果你喜欢吃辣的，真的可以来尝试一下，辣的香美。

下面放一张当时的图喽，看看就美味吧，吃起来更爽的哦。

吃完这家就回北京了，在北京回龙观也有一家酸汤鱼了，去尝试了一把，味道不是很正宗，而且那里的酸吃完之后，胃里直接就受不了了，后来就作罢再也没去吃过。

这次有幸再来一次遵义，来了之后就马上找了个时间去吃了一顿期待已久的美味酸汤鱼。这次来除了吃了期待已久的酸汤鱼，也品尝了当地的羊肉粉。

羊肉粉的美味在于这里的汤，汤味很浓，很正宗，当然洛阳的羊杂汤也很美味，但味道有些不一样。这里的汤是不放盐的，盐要自己放，早餐基本都是吃羊肉粉的，就想武汉早上只有热干面。

遵义的美食还有很多，待我一一品尝来。