2021-1-16

#碎碎念#一碗银丝面

昨天早上，妹妹开始放假了。我带着她去长安看牙齿，顺便去面馆吃早餐。

因为刚好顺路，我们去了一家面馆点了一碗净云吞和一碗银丝面。妹妹吃云吞，我则吃面！这边的银丝面跟我以前在广州时特别喜欢吃的竹升面有些类似，虽然没有像在广州吃的那么爽脆弹牙韧性十足，也有几分相似的口感和味道啦！

想起以前在广州的时候，有一次看报纸上美食专栏的介绍，为了吃到那家叫“天下第一面”的店，下了班我一个人做公交车，因为没有什么方向感又走了差不多一个小时的路才找到那家店。

还有一次，刚到长安的第一年，又加上怀孕，特别怀念广州竹升面的味道，专门在长安找了一家港式茶餐厅去吃面。别说，那家店的味道还真不赖！

说回昨天的早餐——我满怀期待地看着服务员把我们的面和云吞端上来。妹妹已经饿极了狼吞虎咽地吃起了云吞，而我看着我的那碗面，内心充满了疑惑——感觉那像是一碗“回锅面”——面变短了，好像煮糊了一样！我忍不住问服务员：“你们今天这面怎么……？”“哦，那个面比较短是吧，我看孩子吃的就让剪短了。”服务员如是说到。我顿时哭笑不得，无言以对！我在心里想，下次我要是还带着孩子来吃面，是否得交代服务员——面记得不要剪短，不要煮软了呢？！

这也给我提了个醒：服务得建立在别人需求的基础上。