梨弎岁炭火烤肉，生命之光

确认过眼神，我们都是不吃肉活不下去的人。嗯，我知道把肉烤得冒火苗，并不是一个专业吃货该有的样子，但就是忍不住想看嘛。

梨弎岁炭火烤肉的镇店之宝就是这长度近30公分的超级横膈膜，牛横膈膜肉是牛身上非常稀有的一个部位，每头牛身上仅有一点而已，是不可多得的精华。

总有人喜欢烤到全熟。将超级横膈膜现切后浸入富含果香的汁液中，上炭火烤制的牛横膈膜，味道非常香浓。入口后，牛肉的油脂在舌尖化开，没有很强的纤维感。

横膈膜—日本各种食材的细分程度极高，可以充分体会不同部位的肉的口感，简称「肉感」。

此外，蘸上横膈膜的“黄金搭档”——黄油酱，也是均别具风味，可以明显感受到牛肉的鲜甜和一股淡淡的奶香，与米饭亦十分搭调。

牛舌对于老饕们而言，一点也不会陌生，其独特略带嚼劲的口感，鲜嫩美味。厚切的牛舌更富有层次，更适合烧烤，细嫩鲜美且性价比极高。划过花刀的牛舌放到烤盘，经过火焰的洗礼后，表皮慢慢张开，好似露出可爱的笑脸。烤到九成熟的牛舌，毫无腥气，脆度刚好，不会过韧。

一直坚信五花是烧烤的灵魂，痴痴地看着它在烤盘上滋滋作响，油脂慢慢渗出滴入炭火中，有时甚至可以引来一场火焰秀，真是视觉和听觉的双重享受。烤好的五花肉表皮焦香，入口后都是油脂特有的芳香，再搭配上脆爽的生菜，简直要上天了。

值得一提的是日式年糕，四四方方的日式年糕上了烤盘都慢慢跳起舞来，鼓起肚子很可爱，外皮焦脆，内陷绵软，配上炼乳更好吃。

跳舞的年糕和唱歌的五花肉，深深地中了《孤独美食家》的毒，没有乌龙茶的烤肉大餐一定是不完整的！嗯，就是要有仪式感的喜悦。

总之，梨弎岁炭火烤肉店是一家性价比极高的烤肉店，价格可接受，质量比较稳定，我想大口吃肉胡吃海塞的时候就会去！好吃的食物和有趣的灵魂都是万里挑一，希望大家且吃且珍惜～