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【生活点滴】韭菜盒子

家里正式没米没油了，幸好还有小半袋的面粉，和少许的椰子油。总是有办法的！

当拿到绿油油韭菜时，我承认我是流了口水的。哈哈哈，因为太久没吃啦，而且在这么艰难的时候还能买到韭菜！还记得怀女儿时最喜欢吃楼下那家的韭菜盒子，3元一个，其实不便宜，但有时候就是为了解馋。

在这边韭菜并不容易买到，所以能自己做一顿有关韭菜的美味，韭菜炒鸡蛋就太太太奢侈了，自己做个韭菜盒子吧！去“下厨房”学习学习，傍晚说干就干！

热水和面，揉面，醒面。

醒面的功夫准备馅料。韭菜中午就洗好晾干的，四个鸡蛋打散炒熟冷却备用。虾仁切碎和蒜蓉一起炒熟。按照网上的方子，等面皮擀好了，再添加佐料拌馅，为的是不让韭菜出水。家里连油都没了，要是有菜籽油估计更香！


平底锅一点油小火满煎，没一会儿香味就出来了！勤翻面，出锅！大功告成！

一共烙了四个，女儿一个人就吃了一个，我和队友每人一个半。还煮了12个饺子，最后老公又煮了袋泡面，这多晚饭真是太满足了！

剩下的馅包成了饺子，明天午饭也有着落了！踏实！

晚上和姑姑视频，闲聊了会。说漏了嘴，说到上次急性肠胃炎，疼了一夜，不能去医院，只能干忍着。姑姑瞬间眼泪就稀里哗啦流了满脸，我看了也受不了了，我最看不得别人哭。其实，自己也真没觉得怎么，后来第二天也就慢慢好了，又不是什么大毛病。可一看见姑姑心疼成那样，瞬间觉得好委屈。她再三嘱咐，可别告诉爸爸妈妈了，我说现在都好了没事的，我自己会多注意的。唉，不管多大，在长辈眼里，永远都是个孩子，远在他乡，也只求孩子平安健康吧！希望能早日团聚！

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