大小通吃：香软的芹菜鸡蛋饼

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家里种了几颗芹菜，那是去年到朋友家做客时拿的几颗苗苗。看着苗苗茁壮成长，心里自是美不胜收。一入春，这芹菜发的越来越快，摘下成熟枝条后发现炒盘香干是没啥问题，可这大把大把的叶子几乎占了收成的一半，丢了实在可惜。小爷爱吃鸡蛋饼、糊塌子，如果把这西葫芦改成芹菜叶看看他的接受程度吧。记得上次把穿心莲和芹菜叶一起凉拌后，遭到他的严重拒绝。

【做法】

原料：芹菜叶若干、鸡蛋3只、牛奶100ml、面粉少量、盐、胡椒、五香粉少许。

1、先将芹菜叶焯水后切碎备用

2、将鸡蛋打散，加入牛奶面粉调匀

3、放入芹菜叶和调料

4、煎锅放油，倒入调制好的面糊

5、两面煎黄即可

结果，小爷暴搓3牙！

（原作于2012-04-18 22:23:04，小改）