健康生活，从控糖开始

随着人们生活水平的提高，现在越来越多人会出现肥胖、高血压、糖尿病以及各种心血管疾病，而我本人也已经多年受肥胖的困扰，曾经试过坚持运动，可惜一旦遇到天气不好就得被迫中止，断断续续，终是不了了之。

前两个月朋友介绍我尝试生酮减肥，说她自己在减肥过程中经常去医院检查身体各项指标，都没有异常，不仅瘦下来了，而且每天精神也很好，甚至感觉皮肤都变好了！于是我也踏上了生酮减肥之路，至今已有一个半月，我惊喜地发现朋友说的都是真的！

严格的生酮减肥是要求完全不摄入碳水化合物，大量吃肉和蔬菜，让身体通过燃烧脂肪来供能，其实主要是改变了饮食习惯。我本来也对米饭没有太大依赖，加上每天需要摄入的肉量比较大，完全不会饿肚子，所以这次的减肥显得格外容易坚持。

只是医疗界人士对生酮减肥总是各执一词，没有完全说它是健康的减肥方式，所以我总还是会有些担心，直到我读了《控糖生活》这本书，我发现原来生酮饮食只要操作得当，完全就是非常健康的饮食方式！

《控糖生活》是日本知名糖尿病内科医生水野雅登所著，他在自己的身体出现问题后，开始对自己控糖，在取得明显疗效后，他开始把以控糖为中心的治疗方法应用于医疗实践中，成功让众多2型糖尿病患者不再需要打胰岛素。

不管是对于想要摆脱肥胖的普通人，还是对于身患糖尿病的病人来说，学习这本书所讲的内容都会对健康大有好处，所以我梳理了书中核心内容，希望能和水野医生一起帮到有需要的人。

1.糖质是生活习惯病的根源，还会让头脑变得迟钝

中国人的餐桌上，米饭几乎是必不可缺少的主角，可是一碗米饭吃下去产生的糖分，跟白砂糖没有什么差别。而糖质摄入过多导致最普遍的结果便是患上糖尿病，与此同时，还会引起动脉硬化、提升患上阿尔兹海默症的风险、滋养癌细胞以及损伤血管等不良后果。

2.能为我们提供充足营养的是“蛋白质、脂肪饮食”

不管是为了保持健康，或是治疗疾病，蛋白质都应该是最优先摄入的营养物质，而脂肪是一种效率很高的能量源，所以当我们每天摄入了足够的蛋白质和脂肪之后，想要摄取糖质的欲望就会逐渐变淡，这是因为体内营养达到均衡以后，我们的身体就不会急切需要糖质进入体内迅速转化而成的能量。

3.什么是“蛋白质、脂肪饮食”？

因为植物性蛋白质吸收率低，所以优先动物性蛋白质的摄入，正常人每天需要摄入的蛋白质量可以根据体重来换算，体重1千克就应该摄入1克蛋白质，而如果是运动量大的人，或常年缺乏蛋白质的人，则应该把这个标准提高到1.5-2倍。

控糖的同时如果再限制脂肪的摄取，人会出现倦怠甚至眩晕症状，因此在控糖过程中，不要限制脂肪，而应摄入优质脂肪，这包括：动物性油脂，如黄油、生奶油、猪油、牛油和鸡油等；以及植物性油脂，如橄榄油、椰子油、MCT油、苏子油、紫苏油和亚麻籽油。而需要避免的是菜籽油、大豆油、玉米油等植物性油脂，以及打泡奶油、人造黄油、起酥油等显示含有“植物性油脂”的食物。

除了以上这些关于控糖和健康饮食的基本概念之外，《控糖生活》还给我们列举了控糖饮食范例，详细说明了糖质的危害，这些对于想要追寻健康生活方式的人来说都是很有必要了解的知识，让我们为了自己和家人的健康，一起学习控糖小策略吧！