一日三餐的重要性

下班去练车又去学校接女儿下晚课回到家，尽管时针已经指向晚上九点，明显感觉到疲惫不堪的我，还是坚持去厨房为自己配制了，一份蒜苔肉丝炒饭，白水煮青菜西红柿，一个甜橙，我的营养晚餐就呈现在我眼前，当我一边吃饭，一边听着公众号里真情故事，那种放松与惬意的心境立即油然而生；保持正常的一日三餐是我长期坚持的饮食习惯，在我身边的同事朋友们，大多数是将晚餐省略掉的，用她们的理念说，女人到中年，不吃晚餐可达到减肥的效果，但我却认为吃好每日的一日三餐，才是保持苗条身材的最佳途径。

直到我学习了公共营养学才知道，吃好每天一日三餐的重要性，早餐是一天中摄入营养最佳的一餐，吃好了早餐整个上午都会元气满满，精神倍爽；我与爱人的身高都不在高的行列，为了让女儿的身高不步如父母的行列，从孩子上小学起，我始终坚持在家换着花样做早餐给女儿吃，都说付出总会收获到满意的结果，是的，如今十四岁的女儿已经达到了一米七的高挑个头，只因长期在家吃早餐的缘故，即减少了在外摄入过多不利于健康成长的食品，还让孩子保证了充足的营养搭配，同时也增加了母女共同享用早餐的亲密接触 。

中餐对于上班族与学生来说，大部分时间都得在单位与学校食堂里用餐，因此按照营养学上说的，早餐要好、中餐要吃饱、晚餐要吃少的原则，想来我们家是做到的，早餐我经常会变着花样的做，蔬菜水果牛奶是早餐的必备品，米粉、面、馄饨、包子、鸡蛋、糯米饭与各种杂粮粥，是我每周为孩子准备的早餐，中餐只有在周末才能在家享用，去年女儿的晚餐，我一律在家做好两菜一汤后，给孩子送去学校吃，而今由于新冠的影响，学校也实行半封闭式的管理，走读生进校后，除了晚上被家长接回家外，其它时间一律不准出校，当然也不准家长们再给孩子们送饭到学校了。

因此晚餐就成为了我一个人的独角戏，但我也总是尽力的将晚餐搭配丰富一些，晚餐的蔬菜与水果常常会多余米饭，米饭也多为杂粮饭为主，瘦肉也会比中餐少很多，但我基本上不喝汤，尤其是那高嘌呤的汤，以前最喜欢喝汤的我，不管是什么汤总是喜欢饭前或饭后喝一碗汤，当每年在单位组织的健康体检表上，总显示我高密度胆固醇、低密度脂蛋白、总胆固醇偏高时，经过查询才知道，是我摄入高嘌呤汤过多，摄入的蔬菜水果过少所造成的胆固醇偏高，以前我不知道胆固醇偏高对身体有何影响，现在才知道，胆固醇过分偏高不仅会引发冠心病，动脉硬化、脑血栓等症状，因此我的晚餐也尽量少食。

以前我也不知道，所谓的高嘌呤汤为那几种，学了公共营养学上，才知道海带汤、磨菇汤、菠菜汤等都属于高嘌呤汤，现在我索性少喝或不喝汤，去年体检时，我胆固醇偏高的指数居然有所下降。人们常说一白遮百丑，拥有白净的皮肤应该我们女人一辈子最想追求的肤色了，营养学上说，摄入优质蛋白与维生素C是保持皮肤白净的关键，而这优质蛋白食物主要来源于牛奶与鸡蛋等食物中，维生素C则大多从蔬菜水果中提取，可很多人，却总屏蔽掉这天然的食物摄入，总是喜欢用保健品来代替。

再说到晚餐，假如一个人长期不吃晚餐的话，会出现低血糖，造成身体各项的机能下降，特别是孩子还在身边的家庭，假如家长都不吃晚餐，给孩子做的晚餐也一定会简单而粗糙，长此以往亲子间的交流也变得生疏，假如真的不吃晚餐的话，让胃承受十多小时的饥饿状态，直到早晨才饱福一顿，又会是什么效果，还是让一日三餐正常的走进你我的生活吧！