这块烧饼一天不吃就想的难受，终于他离我家近了

语言到不了的地方，文字可以；灵魂到不了的地方，音乐可以。世界上有许许多多的美食，最初我们只能在手机里看着图片，咽着口水，期待有谁能出趟远门，带一些不一样的吃食回家，那一刻一定是最期盼，最快乐，最满足的时候。如今中国经济发展迅速，很多小吃也都开始互相交错，在山东可以吃到北京烤鸭，重庆火锅，广东肠粉，不需要走遍全国就可以将美食收揽怀中。

 

颜神焦庄烧饼是最出名的，很多去淄博的游客都会慕名去吃颜神焦庄烧饼，工艺的代代传承，经过了几百年的历史，时间变迁，不变的还是老味道。颜神焦庄烧饼的制作也是一直遵循最原始的吊炉的烤制。首先将面发好，和好面，揪下馒头大小一块面，包上提前腌制好的肉馅和葱花，放到一个光滑的台面上用手沾着水压薄，这时在抓一把芝麻，洒在压好的面饼上，一个直径20公分左右的烧饼就静静的等着进炉烤制了。

 

颜神焦庄烧饼饮食文化底蕴深厚，源远流长，相信大家都听说过，他在小吃行业奋战多年,无论是在选材还是是工艺上都是一等一的考究。发面的好坏是保证烧饼口感的重要步骤，而发面不是使用酵母，而是使用老面引子，这样面才能劲道。肉馅同样得选上好的五花肉，太肥会腻，太瘦无香。以博山的小香葱、花椒，莱芜的老姜等做辅。准备妥当后，讲面团揪成大小一致的季子，揉圆，包上肉馅和香葱再沾上一层芝麻，压成薄饼，将薄饼迅速贴在炉子内壁，用焦炭炙烤，这样皮酥，馅多的颜神焦庄烧饼就做好啦。咬一口，酥脆留香，让每一个人品尝最传统的焦庄烧饼！

 

出门在外，想吃一口家乡的味道实属不易。皮薄陷多，外酥里绵，鲜香味浓，咬上一口，油水滋溢而出，听着咔嚓咔擦烧饼酥脆的声音，回想着过往和家人团聚时的欢乐，有空常回家看看。端午小长假，带着颜神烧饼，回家陪陪父母吧~

 

祝大家端午安康~