董克平日记
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#开始记日记#1046 天龙阁的小菜，巍正白的生态鱼

2019/12/18 星期三 大理

客栈主人阿彬把甲壳虫拿去保养了，留了一台宝马给我用。吃完早饭，开车去了崇圣寺。路上军勤问我这是哪一款宝马，感觉像是3系的但是比我在北京用的那台大一些，动力也强一些。下午和阿彬聊天时才明白，是加长版的3系，不过阿彬做了改装，尾部有四个排气管，显然是动力部分做了改装，难怪开起来那么稳，那么舒服。阿彬喜欢车，开着法拉利曾经跑出260公里的时速，有时还会参加场地赛车，最近在昆明的一次超跑赛事中，拿了第三名，也算是不错的成绩了。阿彬说，如果我夏天来，开越野车带着我去跑马滩，那里风景绝美，没有手机信号，可以纯粹的玩上一天。这让我有点期待夏天的大理之行了。

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四年前参加一个活动时，我住在梦蝶庄，早上散步就会走到崇圣寺，到三塔了往回走。只要不是走的快，大理的海拔还是能够接受的。大理的景点，古城、苍山、洱海之外，大概就要数崇圣寺三塔了。没来之前在很多画报上见过，这次真的走到近前，也只想远观。原来的建筑早就毁于火灾，现在看到的是2000年代初期复建的，原来的宝物没有了，新时代也不再讲怪力乱神，看不看那些建筑没什么意义。站在寺外广场上拍几张照片，蓝天白云，苍山脚下三塔耸立，遥想当年大理九位皇帝在此出家的场景，这该是个皇家寺院的。

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中午在天龙阁白族庭院食府简单要了几个小菜，蛋羹、皱皮椒炒爆腌肉、炒菜心、芝麻牛肉、烤破酥包子，还有我和师傅商量着做的一个牛肉汤烫豌豆尖，主食要了洋芋蚕豆火腿焖饭，这餐饭吃的特舒坦，饭菜香，滋味浓，在大理不用什么大菜，清清爽爽几个小菜，就能吃出幸福感。

皱皮椒炒爆腌肉

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菜心

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破酥包子

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芝麻牛肉

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洋芋蚕豆火腿焖饭

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牛肉汤和蛋羹

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下午睡了一会儿，开车去了海边，云彩飘来飘去的和阳光玩着，海面上光影变幻，美丽非凡。

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苍山月洱海云，云与海，天地间。

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剪影

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晚饭前在海边溜达，水草，水鸟，湖水，远山构成一副令人迷醉的美丽画面。

开心的水鸟

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天蓝，云更白，水更清。

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晚饭在阿俊的巍白正鱼庄吃生态鱼。阿俊是大理餐饮协会的秘书长，鱼庄开在洱海边上。为了我今天做的是白汤的，没有辣椒。

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大理生态鱼真是肥，皮下有一层厚厚的脂肪，鱼肉紧实，炖透了，鲜味直冲脑门。

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装到碗里

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炸蜂蛹

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大理的朋友说，这样三个马蜂就可以叮死一头牛。为了保护耕牛，我先把它们吃了吧！#在大理吃虫子#

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洱海虾

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香肠和腊肉

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臭豆腐

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豆米炒苦瓜

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鸡汤，煮了豌豆尖

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认识了大理美食名家薛大哥。，了解了不少大理美食知识，感谢。

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回客栈时，镇水楼的灯亮了。晶莹剔透的空气，晶莹剔透的灯。

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