桂圆夏天这样吃，不生湿不上火，既健脾又养心

夏季在五行上属火，应于心，优质的桂圆肉呈现淡皇偏红，红色入心，现在的人思虑颇多，容易消耗心血，吃些桂圆肉有利于夏季养心。

方法：在煮饭的时候，放几粒桂圆肉

原理是：桂圆性温味甘，单独吃生的桂圆，可能会上火，因为甜，还可能生湿气，而跟大米同煮之后，大米性平利水，就相对制约了它的温性和湿气。

还有个方法是全桂圆煮水喝，只要不是火特别大的人，把桂圆带着壳一起煮了喝，就更不易上火了，因为桂圆壳是祛风解毒的。

可以煮得浓些，这样甜味足，孩子也可以喝一些，因为孩子平时学习，需要用脑思考，消耗气血，喝些不上火的全桂圆茶可以帮助补益气血。

全桂圆茶（1人量）的做法：

1.带壳的干桂圆6粒左右，洗净，把壳捏破，查看里面的桂圆肉是否新鲜完好，如果已经变烂粘手，或者粘在桂圆壳的内壁上，说明已经或将要变质，就扔掉不用。

2.把品质正常的桂圆肉和壳放锅里，加入一大碗水，水开后转小火，煮10分钟。

3.晾温，去掉桂圆壳，喝茶，吃桂圆肉，吐掉核，如果桂圆肉已经不甜，也可以不吃。

注意事项：

如果舌苔厚腻、体内有痰，或者是正患感冒（尤其风热感冒）就不适合吃桂圆了。