人在疲惫的时候，什么能治愈？大概是阅读、旅行和美食。
如果是旅行的途中呢？那肯定是家乡的美食。
我一直确信，在吃货心中，乡愁就是你最爱的食物的味道。
可能是微凉的夜晚，你在异国他乡，有人专门为你煮上一碗热乎乎的汤，遭遇这种高光时刻，大概很难不会热泪盈眶。
在朝圣之路上，只为朝圣者经营的旅馆叫做“Albergue”，这种旅馆类似青旅，价格便宜，不接受预定，以到店的先后顺序决定入住。
韩综《西班牙寄宿》经营的就是这种“Albergue”。
依然是治愈疲惫心灵的（大型美食节目）慢综艺。出演阵容分别是，话痨主厨我男神车胜元、国民演员柳海真（也有翻译成刘海镇），模特兼演员裴正南。
这三个人看上去就非常和谐，老人不油，新人不作，一旦工作就投入其中，观赏度极致舒适。
韩综里参演者的前期准备非常认真，只拥有一位助手的美食总监车婶，提前准备带食物图的双语卡片，细节精确到了肉类的各个部位。
我们都知道会做饭的男人很帅，如果他本身就肤白貌美大长腿，那就是完美，没错，这就是车胜元！
车婶真的是，做面汤的过程如同五星级大厨，上街买菜宛如模特走T台！别看这俩人表面上光鲜亮丽，其实谈的是土豆买几个的话题。
弹吉他唱歌酷到没朋友，车婶的隐藏技能有点多。
这个老友合唱也是非常好评的！
虽然外表拥有帝王气质，但车婶内里却犹如细腻温柔的老母亲一般。（没错，这是一条来自粉丝的彩虹屁）
正南喜欢鱿鱼丝，给他做。正南没有休息好，给他放假。正南饿了，让他先吃饭。
外国人不太能吃辣，那就改良一下做法。
工作人员没有吃到韩餐，没有客人的时候就做很多很多的分量，请全体的拍摄人员吃饭。
车婶之所以叫车婶不是没有原因的，简直操碎了心。
美食助理裴正南，好实在一人，工作狂属性，眼里非常有活。
录节目之前宣称不会剥蒜，我觉得这主要是缺少其他社会人的“磨练”。果然节目里一直在剥蒜，喜获“剥蒜人偶”称号，当然他还是“削土豆玩偶”，“整理大葱玩偶”等等。
正南在团队可以说是语言担当，节目出发前就练习西班牙语的日常口语对话，认认真真地记在小本本上。
大部分时间，这位厨房助理说话像机关枪，干活像发动机。这种朴实路线还是很刷好感的。
柳海真的大叔搞笑依然在，作为设备部门的负责人，钉子敲不进去时，充满忧伤的说，“居然感受到了岁月的痕迹。”
由于每天都在DIY，于是忍不住灵魂拷问，“为什么我来到西班牙还在做这个（干木匠活）？”
又一次制作中，恍惚中才发现，“我做的东西全送去厨房了，就没一个是我自己要做的！”
在柳海真的世界里，沥水碗架、红酒架、指路牌、WiFi信号牌、捐赠箱……没有什么是胶合板做不了的，如果有，那就假装没有接收到这个订单！
听起来很像流水账是不是，但看起来完全不用担心无聊，因为柳海真和车胜元犹如中年夫妻般的相处模式，默契值满分，配合度满分，即使只有他俩的日常互怼，我都愿意看100集。
妻子车，买菜豪放不羁：“从这到这，都要了！”
丈夫真，吐槽：“好像大手哦。”（大手=土豪）
丈夫真，路过厨房询问：“有需要我帮忙的吗？”
妻子车，无情地拒绝：“没有，出去。”
依然是在厨房忙碌的妻子车，和助手正南聊天。
丈夫真听到后接话，妻子车又一次嫌弃：“走开。”
虽然一直被嫌弃，但是柳前台还是很爱车厨师的，无时无刻不在cue自己的好朋友。
我们的饭特别好吃，是车胜元做的！
我们的厨师在1星级饭店干过。（开玩笑）
我们的主厨是外国人。（开玩笑）
我和车胜元两三年没见过面了。（开玩笑）
我们的厨师非常帅气！（终于正经介绍了一次）
当被问及两人的关系时，又会非常走心的表示：“我们是不需要看彼此脸色就能自在相处的好朋友。车胜元是非常细心的一个人。”
这两个人非常会搞商业互吹，车厨师对柳设备的木工作品永远赞不绝口，“非常高级的感觉，应该做个巡展！”
柳设备对车厨师的美食疯狂打call，“好吃，不愧是作品啊！”
作为前台兼设备部负责人的柳海真，接待朝圣者遇到的新鲜事，一定会第一时间到厨房跟车婶分享。
偶尔两个人还会上演即兴情景喜剧，
节目里出现的朝圣者，每个人踏上朝圣之路都有自己的原因，寻找、救赎、思考。朝圣者们在路途中相遇、交谈，不同文化不同语言的碰撞，克制而又热情的分享。
他们有妻子去世后独自踏上路途的老人，也有受伤后不能再弹奏钢琴的演奏者，有大学生也有职场人，有人不善言谈，也有人热情爽朗。
「西班牙寄宿」的核心正如网友所说：我提供餐宿，你提供人生故事。
因为手部受伤而不再演奏钢琴的朝圣者已经65岁了，这是她第一次进行朝圣之路。她说，我是乐观的性格，受伤了大概就是要我休息的意思，那就休息吧。
青年人的烦恼多吗？多的，踏上朝圣之路会解决吗？不会，但是，
不是苦恼得到了解决，是根本想不起烦恼。
朝圣之路，与其说是洗涤心灵，不如说是一条与自我斗争的路。要不要继续走下去呢？那就再走一点，试试看好了。
偶尔会遇到同行人，但更多的时候是独自一人，从白天到夜晚，你学着和自己相处，和内心深处的自我对话。
朝圣者们有一个共识，背包中的行李不能太多，他们会在路途中慢慢丢掉一些东西。
行走，正如人生，因为对未知的恐惧有所预想，所以拼命给自己的人生添加行李。
但在朝圣的路途中，他们学会了果断和舍弃，扔掉负累，只有把行囊变轻你才能坚持走下去，人生亦是如此。
人生就是礼物，不问年龄和出处，鼓起勇气出发就对了！
不得不说，韩综在文化传输方面做得很好。外国朝圣者努力的学习使用筷子，对泡菜赞不绝口。
节目里还曾出现两位柳海真的粉丝，专门走两个小时来到寄宿旅馆，其中一位甚至为了自己的爱豆学习韩语。
去跳瘙市场购物时，也有粉丝为了见车胜元苦等，甚至没有去上班（看来全世界的粉丝在追星这件事上都是蛮拼的。）
《西班牙寄宿》里没有流量明星，餐厅不奢华，食物不昂贵，但是人有温度，所以才最有味道。