2021-11-30

每天粉碎一个谣言：一天可以喝多少奶茶？

最早的奶茶当然是牛奶和茶，后来人们发现可以用植脂末替代牛奶，得到的奶茶和用牛奶制作的奶茶在外观和口感上很接近，甚至入口后提供了更好的感官体验，也就是口感更加顺滑。这样奶茶不需要牛奶也可以制作，其成本大幅降低，人们花同样的钱可以消费更多的奶茶，或者说花更少的钱就可以消费一杯奶茶了。

植脂末的主要成分：氢化植物油、葡萄糖浆、酪阮酸钠、硅铝酸钠。酪阮酸钠是乳化剂，硅铝酸钠是抗结剂。

问题就出在氢化植物油，按照目前氢化植物油工艺，大部分的氢化植物油是部分氢化的，不是完全氢化。部分氢化植物油(PHOs， Partially Hydrogenated Oils )含有反式脂肪(Trans Fat)，而无数的科学研究发现反式脂肪酸和人类心血管病有直接正相关的联系。过多地摄入反式脂肪酸将导致人体血液内的低密度胆固醇( LDL Cholesterol )含量升高，而这会显著提高人类患上心血管疾病的风险。我们说食品安全，一直强调一句话：「万物皆有毒，关键看剂量。」反式脂肪对健康的危害是长期积累的结果，只要不多吃，它对人体健康的风险是完全可控的。

那我们到底能喝多少奶茶(本文只考虑反式脂肪，不考虑其他糖类，添加剂等)

世界卫生组织2003年建议反式脂肪的每天供能比应低于1%，按照成人每天需要8400千焦的能量基础值来换算的话，大约相当于每天摄入量不超过2.2克的反式脂肪酸。对照每类奶茶到底有多少反式脂肪酸就知道了。

每天一个心理学知识点——反馈效应：不要害怕反馈

心理学家研究发现，反馈对事情的进展有积极的作用。及时的跟自己上级反馈工作情况，可以让上级更好的了解你，给你安排更适合你的工作。

当工作遇到困难的时候，更需要及时和上级反应，不要害怕这样会让上级怀疑你的能力。很多上级都明白人无完人这个道理，所以你的反馈不仅能让他知道你做的是什么工作，还能让他能够及时的伸出援手，这样也有利于你的进步和成长。

我们和领导沟通能让他们发现我们的不足，既能学习领导的长处，又能拉近和领导的距离。你若希望领导喜欢你、欣赏你、发现你的能力，就首先要让老板看见你，要让领导看见你，主动积极汇报工作就是最好的途径。

外刊阅读：

【导读】最近一段时间以来，人们对于元宇宙的认知开始更多地聚焦在了它与互联网的关系上。有人认为，元宇宙就是下一个时代的互联网；有人则认为，元宇宙是一个资本市场鼓吹出来的新泡沫。无论是哪一种新事物的产生和被接受都是需要一个过程的，特别是对于那些经历了互联网时代的洗礼之后的人们来讲，他们对于元宇宙有怀疑的态度，我们同样是可以理解的。正是因为人们对元宇宙不理解，所以，他们才会愿意花费更多的时间和精力去研究它，从而得出一个更加全面而又理性的认识。

“A revolutionary approach on how to connect our world without being  super­-weird…In the Icelandverse, there’s …skies you can see with your eyeballs, volcanic rocks you can caress, and really big geysers you can observe  from a safe distance.” So runs a viral advert designed to lure tourists to  Iceland. The target of the parody is Mark Zuckerberg in particular, and  Silicon Valley in general, for whom the idea of the “metaverse”—a sort of  3D sequel to today’s two­-dimensional internet, in which users work, play, buy and sell inside immersive virtual worlds—has become the latest Next  Big Thing.

“如何将我们的世界连接起来而不会有任何违和感，是否可以通过一种革命性的方法？…在冰岛元宇宙，就可以…在这里你可以用肉眼看到天空，你可以抚摸火山岩，可以在安全距离内观察到真正的大型间歇泉。”这是一条非常火爆的广告，旨在吸引游客去冰岛元宇宙旅游。戏仿的对象主要是马克·扎克伯格，以及整个硅谷，对他们来说，“超宇宙”的想法已经成为最新的下一个大事件——“超宇宙”可以说是当今二维互联网的一种3D续集，用户可以在沉浸式虚拟世界中工作、娱乐、交易。