星辰战
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现代餐饮业的发展问题

很多餐饮业的产品都是在一些比较老的餐饮身上“借鉴”过来，然后自己稍稍改变一下，就是自己的产品，没有创新菜品的能力，砸了自己的招牌，就比如海鲜餐饮，招牌上是吃活海鲜，实际上是什么海鲜我就不多说了。这样的招牌配上自己店里的情况，这不是欺骗吗？在假如你的菜品味道不行，顾客会是你的回头客吗？要想要自己的生意好，第一就是诚信，第二就是菜品质量、味道、色泽和餐厅的环境，第二就是顾客反馈的问题要即使解决，做成数据分析到底是哪一个环节出了问题，及时沟通解决！给顾客一个好的用餐环境，顾客吃的放心心情愉悦了，就好记住这家餐厅。形成一个良好的口碑宣传，顾客就会自然而然的介绍过来就是新的循环。

      现在顾客讲的都是健康，美味可口，绿色环保，希望自己进嘴的食物有不好的东西，吃的放心！就是现在顾客最大的愿望。

      都希望自己可以多赚点，没有好的口碑，没有顾客给你推荐，你只有亏没有赚。顾客就是你的衣食父母。这是从顾客角度的问题下面我们就说说员工的问题。

      员工问题其实很简单，他们刚开始只会想着现在的问题，他们只相信他眼前的不会看的很远，员工都还没有吃饱喝足会想着以后吗！那是不可能的，只有让他看见真真实实的东西到他手里了？他就会想以后了，这时候他就希望你的公司可以给他一个机会，一个平台一个可以实现他自己的舞台，你没有这个平台他就会离开你，你想挽留不可能实现的了，可能有一部分会留下来，不就以后也会走的。

      用人不疑，疑人不用。这句话都知道吧！但是你做到了吗？你给员工这个位置你就要相信他，不是盲目的相信啊！你不相信你的员工就不要让他上去，让他上去就不要质疑他，他在这个位置希望可以得到你的认可而不是质疑他，你质疑他，他就会认为你是对他的不信任，一个不信任他的老板，他做什么工作都会没有干劲，慢慢的他就废了，他肯定会走的。希望各位对自己的下属多点信任。工资方面我就不说了！

      餐饮业靠的是顾客，员工，诚信，口碑

      以上是个人观点，我的想法！

                                        谢谢！

               

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