如约茶事——烫茶杯背后的大学问，你不知道就亏了！

在如约茶事上放茶叶前，主人通常都会把茶具先用开水烫一烫。表面看烫茶杯是为了洁具，实际上这只是它最浅表的作用，烫茶杯的背后还有大学问。

激发茶香，未饮先醉

如约茶事开始前，先用开水将茶杯烫热。再把干茶放入热茶杯中，这时茶杯的热量会激发出一定的茶香，香气从茶杯中溢出，可以让人感受到不同于茶汤的另一种香气，还没开始品茶就醉心于它的美好。

保温茶汤，口感极佳

水温关乎着茶汤品质，因此保证倒给客人的茶汤的温度就显得至关重要。天气较冷的时候，把茶汤倒入公道杯中，再分给每位客人，如果这时使用的是冰凉的茶杯，客人喝到的茶汤最终只能是温的，再好的茶味道也会大打折扣。因此先用开水烫杯后，就能在一定程度上保证茶汤的口感达到最佳。

去除陈味，香气回升

对于普洱茶这样的茶叶来说，喜爱如约茶事的茶人们都喜欢存放一些陈茶，然而陈茶难免会有一些陈味。这时就需要“醒茶”，醒茶的第一步就是把干茶放入烫好的茶杯中，盖上盖子闷1分钟，陈味就会被初步清除，同时也能提升一些香味。