不做标题党的：10万道家常菜谱，推荐照烧豆腐

豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。

首先来准备一下做照烧豆腐所需的用料：

豆腐 400克  大葱 1段  小葱 1棵  生抽 4勺  蚝油 1勺  蜂蜜 2勺  清水 4勺

=接下来请看具体的做法步骤=

- STEP1 -

1、豆腐洗净，切8毫米厚的块，大葱切成葱花

- STEP2 -

2、平底锅放入一层油，下入切好的豆腐块，中火煎至两面金黄

- STEP3 -

3、准备一个碗，放入生抽、蚝油、蜂蜜、清水，搅拌均匀调照烧汁

- STEP4 -

4、锅内重新烧油，放入葱花爆香

- STEP5 -

5、倒入调好的照烧汁，大火烧开，转小火熬至浓稠，倒入煎好的豆腐翻炒均匀即可出锅

- STEP6 -

6、简单美味的照烧豆腐撒上小葱段就做好了，请大家参考

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